Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Julius_wilhelm_van_verschoor Las_Canadas_del_Teide Jose_Jimenez_Alcázar Lathyrus_latifolius Kageneckia Liga_de_las_Américas_2008_2009 Lista_Árabe_Unida_(Israel) Jardin_de_Hierbas_Silvestres_de_la_Ciudad_de_Sendai Leedey_(Oklahoma) Jimera_de_Líbar_(Málaga) Intentona_Comunista Laia_Costa Kuros_de_Anafi Le_Sappey Jose_Maria_del_Val Julia_Sandoval La_mujer_en_la_antigua_grecia Jalea Invasión_Estadounidense_de_Mexico_(1847) Juan_Jesus_León John_Nance_Garner José_Luis_Bustamante_y_Rivero Le_Béage Ivalee_(Alabama) Laragne_Monteglin Jose_Frias_Silva Limburger LPR_Brakes-Ballan Laboratorio_Municipal_de_Zamora La_gran_Via Lista_de_software_de_clonacion_de_disco Joachim_Michael_Nitschke Juncus_acutus Jose_Bello_Lasierra Iosif_Sava Intervención_en_Libia_de_2011 Jingo_de_Lunch Invasion_(programa_de_televisión) Jean-Pierre_Blanchard Isla_Petrel John_D._Olivas Jerry_Colonna Leccionario_196 Letra_Π Inversión_extranjera_directa_en_Chile Japan_Air_Commuter José_F._Gómez Laguna_Las_Acollaradas Jose_Alfredo_Labastida_Cuadra José_Ramón_Díaz_Alejandro Jean_Jacques_Regis_de_Cambacérès Kerstin_Gier Laricio Insurreccion_de_Rupununi La_Genetouze

html map