Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gramatica_en_lengua_nahuatl Gran_Premio_de_Mónaco_de_1976 Pseudo-Bramantino Marz.-Penc. Grezes_(Lot) Lullula Lycoming_IO-580-A1A Gregorio_N._Chaves Martius Rafael_Verna Premio_al_coraje_civil_de_la_sac Radio_Digital_Mundial Loznitsa Quimica_Fisica Mancomunidad_"Campo_de_Gomara" Queso_de_Mahón Maxwell_(unidad) Principado_de_nitra Mario_(serie) Medio_Vinalopó Premios_del_Círculo_de_Escritores_Cinematográficos Pícea_de_Colorado Luz_Maria Los_Cristos Raymond_Aubrac Lovebugs Línea_16_(TUC_Pamplona) Luis_Lacalle Masaaki_Hatsumi Ludwig_Adolph_Timotheus_Radlkofer Methodus_Plantarum_genuina Mayaguez_Arriba_(Mayaguez) Límite_(película) Primera_división_espanola_1973_74 Reagge_nigeriano Mall_Costanera_Center Rainbow_(album_de_Ayumi_Hamasaki) McCool_Junction_(Nebraska) Prehistoria_y_protohistoria_de_Polonia Primer_Triunvirato_de_Centroamerica Provincia_de_Tacna_(Peru) Marchetus_de_Padua Microvilli Rally_Villa_de_Llanes_de_2013 Mahomet_II Magnolia_virginiana Luc_sur_Aude Los_Supercampeones Recursos_del_suelo Merigny Gobierno_Ruso Gran_Premio_de_Belgica_de_2009 Provincia_de_Almeria Luz_de_gas_(película_de_1944) Lucio_Valerio_Flaco_(cónsul_86_a_C.)

html map