Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Formicilla_vitrea Faro_Isla_Quiriquina Fargo_(desambiguacion) Ejercito_Insurreccional_de_Ucrania Egor_Titov Euphorbia_fragifera European_and_mediterranean_plant_protection_organization Eustolia Ein_Guedi Elle_me_controle FA_Womens_Super_League Entente_de_los_Balcanes Fish_chowder Erosión_kárstica Francisco_Narciso_Laprida Enrique_Aragon Final_Fantasy_Tactics_Advance_2:_Grimoire_of_the_Rift Fokker_F50 Federacion_Cinológica_Internacional Eusebio_Agüero Escuela_Superior_de_Ingeniería_Mecánica_y_Electrica Epstein_Barr Fosforilasa_kinasa Estas_Arrestado Elecciones_locales_de_Bogota_de_2011 Estacion_de_Macon_Loche_TGV Encierro_de_San_Fermin Francisco_Garces Fitomedicina Educacion_en_Venezuela Embalse_del_Neusa Fernando_Belaúnde Federacion_Obrera_Regional_Argentina-V_Congreso Francisco_Coloma_Pujades_y_Borja Fiat_Elettra_H2_Fuel_Cell Fenix_(StarCraft) Estromatolito Estacion_de_Leganes_Leganes_Central Espadañedo_(Zamora) Euphaedra_(Radia)_imitans Eyes_On_Me_(versión_de_Angela_Aki) El_concejo_de_ciruma Font_Romeu_Odeillo_Via Estado_borgoñón Estacion_de_Magòria_La_Campana Flexagono Festival_de_Belen Era_Tenpyo-kanpo Fenomenos_inexplicables Estudios_demograficos_de_Medellín,_Colombia Francisco_Flores_(futbolista_venezolano) Elena_Inés_Highton_de_Nolasco Folivora Floyd_Roland Faugères

html map