Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zona_Metropolitana_de_Chihuahua Ventisquero_Negro Virgen_con_el_Niño_y_los_santos_Juan_el_Bautista,_Francisco,_Jerónimo_y_el_donante_Sigismondo_de’_Conti Adolfo_Correia_Rocha Vinos_chilenos Zeus_faber Vuelta_de_Paraná Warabimochi Yahya_Ayyash Condiciones_de_Lyon Alamé_Tabatabaí Xena:_Warrior_Princess_(videojuego) Acciari Ajenabo Acestridium_dichromum Aderusincertae_variicornis Ventania_(Parana) Widgrenia Vicente_Giner Acido_2,3-Bisfosfoglicerico Wengen Video_Senshi_Laserion Condado_de_Laurel_(Kentucky) Westlicher_Breithornzwilling Yacimientos_arqueológicos_de_Alcolea_de_Tajo Vuelta_a_España_2012 Ciudad_Kennedy Consejo_de_la_comunidad_rural Chwee_kway Cicare_CH-12 Chebsey Viaducto_la_Polvorilla Clasico_TV Clonación_de_genes Agusti_Torelló Compos Vittorio_Gregotti Citgo_Petroleum_Corporation Villafane_(León) Ace_Young Christian_Martinez_(deportista) Cien_Mil_Hijos_de_San_Luis Circuito_callejero_de_Montevideo Virus_de_la_peste_porcina_africana Yby_Yaú_(Concepcion) WHRI Alcides_Edgardo_Ghiggia Zona_Rental_(Metro_de_Caracas) Abuelas Chuña_de_patas_negras Cocos_romanzoffiana Chauffour-lès-Étréchy Club_Deportivo_Laudio Ciudad_de_North_Vancouver_(Columbia_Británica) Comité_Interestatal_de_Aviación_ruso

html map