Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tagamanent Saint_Andre_de_Boëge Spain_is_different Taza-Alhucemas-Taunat Train_in_vain Tilloy-les-Hermaville Termofiláceas The_Mexican_Suitcase Todirhamphus_leucopygius Tabernacle_(San_Cristóbal_y_Nieves) Trastorno_mixto_ansioso-depresivo Sócrates_(fútbol) Sergio_Rodríguez_Prieto Stewie_Griffin_la_historia_jamas_contada Silhouettea_chaimi Semi-vegetarianismo Stade_Francais TT_Pro_League Sal_de_roca Tierras_bajas_del_norte_de_Marte The_Subways Sinfonía_n_6,_D_589_(Schubert) Silene_littorea Saint-Jean-de-Marsacq Star_Wars_Miniatures Sport_Clube_Mirandela Síntesis_asimetrica Sant_Quirze_del_Valles Show_Me_How_to_Live T_c.c. TAURUS_KEPD_350 Saint_Clement-sur-Durance Tarrega_/_Tarrega Santiago_Morero Ten_(album_de_Pearl_Jam) Take_the_Crown_(álbum) Saint_Julien_en-Champsaur Sprínter Soriguera_(Lerida) Tottenham_Hotspur_F.C. Sasebo_Nagasaki Sonchus_freynianus Supertonica Spatium_extradurale Saint_Paulet_de_Caisson Saez_Aldana The_End_of_the_Line_(cancion) Sulfato_cuprico_anhidro Tabula_Rasa_(Lost) Times_(revista) Sofía_de_Nassau Sotillo_de_boedo Senósido Thyrsanthus_corylifolius Sporochnales

html map