Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Codigo_internacional_de_nomenclatura_botánica Yuri_Semin We_Had_It_All Aeropuerto_Internacional_Quetzalcóatl Alcalinotérreos Wilma_Flintstone Abel_iturralde_(provincia) Cissy_Houston Châteauneuf_en-Auxois Clay_Banks_(Wisconsin) Chase_Cameron_Utley Vehiculo_Soyuz_de_lanzamiento V_day AfterLife Coma_Berenice Vates_luxuriosa Will_You_Be_There Volta_a_Cataluña_2012 Abarrancamiento Cigüita_mirta XXVIII_Congreso_del_Partido_Comunista_de_la_Union_Sovietica Combretum_primigenum Alamania_orquidea A_la_vuelta_de_la_esquina Yuracare Zonas_históricas_de_Kyongju Colaranea_viriditas Condado_de_Coahoma_(Misisipi) Vasconia_(desambiguacion) Zoologico_de_Belgrado Aixe-sur-Vienne Colón_(Venezuela) Chromodoris_magnifica Club_Voleibol_Haro AVT Yugo_(automóvil) Verhandlungen_der_Zoologisch-botanischen_Gesellschaft_in_Wien Club_Atlético_Saquisilí Vicarious Clasificación_Preferente_de_Madrid_2007/2008 Ahmés_Sa_Pa_Ir Cinco_Elementos Cneorane_femoralis Ahora_o_nunca_(película_italiana) XEL-AM Chipe_rey Albertinia Aeropuerto_Internacional_Jorge_Chavez Colegio_de_Belén Valognes Wilhelm_Fraenger Vinago_de_Formosa Compañía_Telefonica_Nacional_de_España Colin_Tudge Aeropuerto_Internacional_de_Brownsville/South_Padre_Island

html map