Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Catalpa_henryi Biatlón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Boris_Tadić Catedral_de_Oakland Batman:_The_Brave_and_the_Bold_-_El_Videojuego Balonmano_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Calírroe Campeonato_Mundial_de_Deportes_Acuaticos_de_la_FINA_de_1986 Celula_de_Reed-Sternberg Calao_de_Walden Benjamin_Scott_Folds Cabo_Verde_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 Buzz_Lightyear,_Comando_Estelar:_La_aventura_comienza Bessey_les-cîteaux Casino_(álbum_de_Al_Di_Meola) Campeonato_Mundial_de_Natacion_en_Piscina_Corta_de_2006 Bosguerard-de-Marcouville Año_1586 Brasil_en_el_festival_de_la_OTI Beastie Calamagrostis_fasciculata Castillo_de_Marvão Base_presidente_gabriel_gonzález_videla Batalla_de_ninive Bill_Moseley Cataria Bendito Bush_(paisaje) Castralvo Cestrum_cauliflorum Candoshi Capsicum_angulosum Bernardino_Campi Baltasar_de_castiglione Calăraşi_(distrito) Brunetti Base_aerea_de_Reus Bayon_sur_Gironde Bandera_de_Mérida_(Venezuela) Bakufu_de_Edo Carlos_II_de_Borbon Blancaflor Cambio21 Bernardo_Alejandro_Leyenda Camp_d'Esports_(Lleida) Breviceps Cañadillas Año_1711 Bring_me_the_head_of_mavis_davis Biscarrues_(Huesca) Beber Año_1001 Batalla_de_Rueda Bodas_y_prejuicios Batalla_del_numero

html map