Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kritayuga La_ciudad_muerta_de_Korad Jaime_Caresmar_Alemany Júnior_Paraíba Juan_Jorge_IV_elector_de_Sajonia José_Luis_Cuero Joves_d'Esquerra_Nacionalista Isla_(municipio) Jesus_Rodríguez_Rodríguez Joannes_de_laet John_Thompson_Hoffman José_Francisco_Osorno José_Manuel_Marroquin_Ricaurte Kuchiki_No_Tou Jean-Yves_Le_Drian Isi_Disi_Amor_a_lo_bestia Jardín_zoológico_de_Belo_Horizonte Lenguas_amto-musan Le_Bon_Marché José_Amado_García Juan_(Pokemon) John_Elefante Kankossa Lithops_bromfieldii_var._mennellii Insúa Jordi_Montaña_i_Matosas Kakkmaddafakka Joe_Rígoli José_Luis_Rivas_Vélez Key_Largo_(película) Keith_Remfry Literatura_gallega_del_Prerrexurdimento Johnny_Macknowsky La_Union_(ciudad,_El_Salvador) Justo_Ruiz_González_(futbolista) La_guerra_la_gano_yo Isla_de_Kyūshū Liga_Premier_de_Armenia Landulfo_II_de_Capua Jorge_Trelles Jardín_Botanico_Octavio_Velarde_Núnez Iris_sisyrinchium_f._rosea La_Foret_le-Roi Katreeya_English La_Ferrière_(Cotes_d'Armor) Leon_Aillaud Kresťanska_a_demokraticka_unie_-_Ceskoslovenska_strana_lidova Lehragaga La_corte_(programa_de_televisión) Juan_Carlos_Valerón Jean_Jacques_Caffieri Jack_and_Jill La_Triple_Alianza La_venganza_será_terrible Jabal_Al_Mukaber

html map