Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Federacion_Revolucionaria_de_Armenia Ejército_Popular_de_Liberación Extended_Versions Estadio_La_Pampilla Equilibrio_walrasiano Escuela_de_Derecho_de_la_Universidad_de_Valparaiso F.R._Newman_Arboretum Even_Piell Feissons-sur-Isère España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 F_15 Estación_de_cría_de_fauna_autóctona_del_Cerro_Pan_de_Azúcar Estación_de_Eixample_Nord Fernando_Bustos_Castañeda Eleodoro_Vargas_Vicuna Eulychnia_procumbens Ferrocarril_Suburbano_de_Carabanchel Federación_de_Fútbol_de_Takyikistán Fl._Forest._Cochinch. Eshanosaurus Erythroniaceae Forma_y_contenido Facultad_de_Ingenieria_en_Maritima_y_Ciencias_del_Mar_(ESPOL) Estrellita_(canción) Framboesia_tropica Escuela_superior_de_musica_y_teatro_"Felix_Mendelssohn_Bartholdy"_de_Leipzig Estacion_Gunter Electro_Oriente El_reloj Elecciones_holandesas_de_1984_al_Parlamento_Europeo Escudo_de_Gales Florentino_Fernandez Embajador_de_israel_ante_las_naciones_unidas El_Chite_(Granada) Esparragos_trigueros Estadisticas_de_la_Copa_Intercontinental_y_de_la_Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_Federacion_Internacional_de_Fútbol_Asociación Estacion_de_Chesterfield El_corredor_nocturno Electra_(Grétry) Emilio_Vazquez Estadio_Monumental_de_Chile Fleja_de_Aragón Federación_Española_de_Trabajadores_de_la_Tierra Ejercito_Auxiliar_del_Alto_Perú FC_Botoșani Francisca_Almeida Evolucion_demográfica_de_Espana_en_la_epoca_precensal Estación_de_Cubillas_de_Santa_Marta Fairlawn_(condado_de_Pulaski,_Virginia) Estación_de_ferrocarril Forma_de_la_tierra El_Sidron Esquí_acrobático_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Euskal_Ezkontza Explotaciones_agrícolas

html map