Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.kosmetyki-naturalne.edu.pl/post/pimafucin-w-ciazy/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.kosmetyki-naturalne.edu.pl/post/borys-niemcow-wikipedia/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.meble-biurowe.biz.pl/post/castorama-bydgoszcz-godziny-otwarcia/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Norio_Kudo Pellico Ovnilogía Orchamps-Vennes Porto_(Zamora) New_Chester_(Wisconsin) Nyani Oxido_de_azufre(VI) Nootka Orden_de_la_Buena_Esperanza Ojo_parietal Pallaruelo_de_Boltaña Pabellón_Insular_Santiago_Martín Opisthostoma_dormani Piña_de_Campos_(Palencia) Naumburgo_(Saale) Paurópodos Papaver_intermedium Pablo_Ramirez_Rodríguez National_Conservation_Area Pizza_Hut Parques_nacionales_de_Guatemala Plectorhinchus_multivittatus Playas_de_menorca Paradoja_de_Einstein-Podolsky-Rosen Peter_Niemeyer Passaic_(Misuri) Olney_Springs Partido_judicial_de_Bejar Navegación Peter_Bieri Piper_PA_29_Papoose Pilar_da_bretanha Notch Noxen_(Pensilvania) Pierre-Jean-Georges_Cabanis Ordóñez_Delgado Palacio_real_de_la_almudaina Oaxen Parque_nacional_de_kissama Playoffs_ABA_1968 Parque_natural_Sierra_de_Hornachuelos Neoinstitucionalismo Orchis_muscaria Portland_Maine Museo_y_monumento_Yogya_Kembali Paeonia_barrii Patxi_Xabier_Vila_Errandonea Parametros_tecnicos_Yakolev_42 Por_la_manana_(2002) Peter_Kingsbery Otxarkoaga_Txurdinaga Parque_Natural_de_Mondragon Pedro_Alonso-Morgado_y_Tallafer One_(banda)

html map