Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Canal_(hidráulica) Body_To_Body Bananal Barranco_de_la_Usía Balance_(contabilidad) Carlota_de_Mecklenburgo_Strelitz Big5 Bayamon_(ciudad) Chai_Vdvoyom Bob_Santini Canal_Weser_Elba Carlos_María_Naón Bocquencé Carcel_Polunsky_Unit Breviea_leptosperma Biblioteca_pública_del_estado_(cordoba) Biblioteca_Publica_Don_Luis_y_Misia_Virginia Barrio_del_Marqués_de_la_Fuensanta Basco Cattleytonia B-17G Broken/K._O. Bankrrota Batalla_de_berna Cerceta_de_colla Año_bisiesto_comenzando_en_viernes Caso_XYZ Bjork_Guðmundsdóttir Camamila_de_monte Call_Me_When_You’re_Sober Brett_Cullen Bernhard_langer Centro_de_Información_sobre_la_Red C-Walk Bornambusc Azoños Bi_Kidude Canton_de_Lézardrieux Bayenghem_les_Éperlecques Bernières-sur-Seine Bahía_de_Samborombon Catedral_de_Alguer Bad_iburg Boxeo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscu_1980 Camilo_(desambiguación) Bugula_decumbens Cantón_ferroviario CeBIT Cambios_de_la_ortografia_del_español_2011 Castillo_de_Predjama Carnestoltes Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1905 Biblioteca_nacional_de_Australia Causea Carsten_Niebuhr

html map