Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francois_Bozize Eupatorium_erythrolepis Finn_Harps_FC Emperador_Kogon Falafel Escuelas_de_cirugia_plastica_argentinas Francisco_y_Mauricio_Macri Escuela_veneciana_(musica) Estación_de_Taverny El_duo_de_la_historia_vol._I El_tambor_de_hojalata_(película) El_Empalao Evgeny_Zamiatin Ermita-Convento_de_Nuestra_Señora_de_la_Estrella_(Miguelturra) El_libro_de_los_seres_imaginarios En_las_raras_tocatas_nuevas_de_la_rock_&_pop Emilio_Olabarria_Munoz Editorial_Valdemar Elia_Blanco Frank_Oleynick España_en_2014 Fragile_(album_de_Savia) Euphaedra_(Gausapia)_judith Elecciones_Autonomicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_del_25_de_mayo_de_2003 Estación_San_José_vieja_(Subte_de_Buenos_Aires) Formariz_(Zamora) Estación_de_Les_Franqueses_del_Vallès Estación_de_Aeropuerto_Charles-de-Gaulle_2_TGV Erythrina_dominguezii Estadio_Olímpico_de_la_UCV Federacion_Obrera_Regional_Paraguaya Ernst_Křenek El_Último_Dia Euro_Interliga Eugenio_Montes Fire_(B-Real) Einville-au-Jard Ettenheim Enrique_Almada Estatuto_de_Autonomía_de_Castilla_y_Leon_de_1983 Fabrice_Muamba Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Ciudad_de_México_1968 Euphorbia_platymammillaris Ermaniopsis Feed_(Televisión) Farumfer Eugene_Mazel Eduardo_Battaner Fasti_triumphales Fernandistas Edson_Dominguez Elecciones_generales_de_Bolivia_de_2009 Fasat-Alfa Euphorbia_laurentii Equus_quagga_boehmi

html map