Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cuerpo_vítreo Alfons-Carles_Comin Algoritmo_de_búsqueda Doctrina_Negroponte Cássio_Van_den_Berg Alejandro_i_de_serbia Crugía_fina Distrito_de_Budaun Douai Cortineo Danger_(desambiguación) Almendres Alexis_Nikolaievich_Romanov Dampierre_en_Yvelines Ana_Belen_Palomo Deneuille_les-Mines De_París_viene_mamá Distrito_de_Colasay E.G._Marshall Crepis_albida_subsp._macrocephala Die_natürlichen_Pflanzenfamilien Dodonaea_illita Copa_Mundial_de_Fútbol_Americano_de_2007 Edad_Lujanense División_Bardhaman Cuestión_de_gustos EEK Denís_Menchov Dialisis_renal Creápolis Cyprinodon_labiosus Alfoz_de_Caracena Crucero_Baleares Dakbayan_sa_Iligan Douglas_Mackinnon Distrito_de_Pacasmayo Damiao_de_Góis Copa_del_Rey_de_fútbol_2009/10 Death_Strike Cuadrilasers Daisy_of_Love Alfonso_Medellin_Zenil César-François_Cassini_de_Thury Daphne_Millbrook David_Douglas_School_District_40 Derbi_(hipica) Alophoixus_bres Aljaferia Cuesta_de_la_Palma_(Granada) Alfabetos_rúnicos Cubo_de_Benavente Aligatoroideo Dorota_Rabczewska Delphinapterus Algansea_monticola

html map