Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jerez_de_la_Frontera_(Cádiz) Ley_Organica_de_Educación Isabel_Muñoz Lathrisia La_segunda_celestina La_Chapelle-Saint-Laurian Lars_Petter_Nordhaug Javier_Irureta José_Antonio_de_Echavarri Isla_de_Martin_García La_Garduna Joaquín_Sagaseta José_Sanchis_Grau J._League_1997 Jean-Francois_Leroy Jaak_Uudmäe La_Réole Le_Montat Laferrere Interrogación Linea_6_(Metro_de_Paris) Jorge_Alberto_de_Mendonça_Paulino Lago_Chico_(Chubut) Jaime_Vásquez_Ramírez Kosmos_70 Lencouacq Juegos_Mediterraneos_de_2005 Limburgo_del_Lahn Lari_la_live! Lenguas_macro-yê Jose_Ortiz_Rijos Listrac-Medoc Ladislao_Kubala_(historietista) José_Maria_Montoto_Lopez-Vigil Las_corsarias Juegos_Olimpicos_de_Río_de_Janeiro_2016 Ipsilon_Carinae Kindle_Touch La_Cumbre_(Córdoba) José_Ruiz_Sanchez La_Chapelle-Hareng Jose_Maria_Zubia La_Chaussée_Saint-Victor Isidro_Cáceres Juan_Jose_Lopez_Martos Lenguaje_de_signos_peruano Jauvy Jacobo_iv_de_escocia La_Hoya_Lorca_Club_de_Fútbol Liga_de_Basquetbol_de_Rusia Janos_Nemeth Kurya Jerusalén_oriental Libacion Laguna_juridica

html map