Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Myadestes_lanaiensis Parque_nacional_de_Écrins Plus_44 Nurobod Paraxenoda_mahsuri Mylabris_irrorata Peyregoux Nouveau_Realisme Polimero_semicristalino Planodiscus_cupiens Oso_Polar Música_gospel Parque_Mujeres_Argentinas Pilarín_Pardo_Lapuente Petreles_fulmares Park_Yeonghan Peróxido_de_hidrógeno Narcissus_parvicorona Oregonita Nyctimene_vizcaccia Museo_Minero_Centro_de_Interpretacion_de_la_Minería Orthurus Nebivolol Pico_Roché Pilares_del_islamismo Phaedrolosaurus Pedro_Fernández Oesterreichs_Flora._Ein_Taschenbuch_auf_botanischen_Excursionen Nacional_Financiera_S.N.C Piragüismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_K-1_1000_metros_masculino Phyllis_Smith Nathan's Pablo_Chavarría Pentanchus_verweyi Opinión_(Periodismo) Música_Clasica Personajes_ilustres_de_Guaymas_Sonora Niccolò_Tribolo Obra_completa_de_Carl_Gustav_Jung Peliculas_mudas Música_prehistorica Pelásgico Peter_Schöffer Parábola_del_trigo_y_la_cizana Pardeza Parc_Sama North_Logan One_Day_In_Your_Life_(álbum) Patricio_Manns Partanna Partido_Acción_Nacional_(Chile) Patrick_Leonard Mémoires_sur_la_Famille_des_Légumineuses Pentecostal_unicitario Paganismo_germánico

html map