Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Escolaridad Estacion_Franklin_(San_Martin) Franklin_(Maryland) Evgeni_Petrov El_otro_lado_de_mí_(álbum) Emma_de_Francia Esterhuysenia Francois_Le_Levé Evangelio_de_San_Lucas Forestin Eduardo_Bitran El_beso_de_plata Francisco_Alcoriza Estación_de_Islas_Filipinas Falso_de_la_coraza Ex_ex_gay Escuela_de_Ingeniería_de_Antioquia Eligio_Cedeno Elecciones_en_EE.UU. Edoardo_Amaldi Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1885 En_Directo_(album_de_Héroes_del_Silencio) Estacion_de_Marne_la_Vallée_Chessy Emborrachar Francelino_Da_Silva_Matuzalem Flez_Cuzy Francisco_Cabrera_Guinovart El_abismo_(episodio_de_Bob_Esponja) Edward_Weston Eduardo_souto_de_moura Epeigné-les-Bois Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingenieria Estacion_de_Meco Epagne-Epagnette El_Alcalde_de_Zalamea Eudora_(cliente_correo_electrónico) Estado_de_Brunei Euphaedra_(Proteuphaedra)_rubrocostata Etnografia_de_Argentina Elección_presidencial_de_Turkmenistán_(2007) Estadio_Guillermo_Plazas_Alcid Eugene_Esmonde Enrique_IV_(de_Francia) Estación_Juan_de_Garay El_dia_en_que_la_Tierra_resistio_estupida Eduardo_Hernandez_Pacheco El_reino_olvidado_(canción) Estación_de_Pontoise Elon_Musk Enya_O'Brennan Estación_de_Steinen Escudo_de_Albalat_de_Taronchers Estanque_de_Bethesda Francisco_de_rojas_zorrilla Euphaedra_(Euphaedrana)_luteolucens

html map