Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cueva_de_las_majadillas Cóleo Distrito_de_Colcamar Daniela_Peštová Dona_Beija Dry_Bowser D_Generation_X Distrito_de_Theni David_Connolly Dactyl Cynolebias_leptocephalus Donación_de_sangre Código_de_la_FIFA Distrito_de_Justo_Apu_Sahuaraura Dennis_Stratton Dawlātābād Convento_de_la_Concepcion_Francisca Derecho_internacional_y_el_conflicto_árabe_israeli Alguien_por_quien_vivir Aloe_compressa Doro_(desambiguación) Diócesis_de_Barbastro EcoRII Diócesis_de_Chiclayo Denominacion_de_Origen_Manchuela Domènec_Puigredon Doña_Clotilde_Urioste_de_Argandoña Ed._de_la_Torre Alex_Raphael_Meschini American_Psycho_(película) Donald_Collins Cura_Mallín Departamento_de_Birkelane Descubridores Duellmanohyla_schmidtorum Córvidos Dave_Peneke Cuenca_de_Makarov Coronación_de_la_Virgen_con_san_Juan_Bautista_san_Agustín,_san_Jerónimo_y_san_Eligio Algarabías Domingo_Guzmán Diapericera_karooensis Duggan Creagrutus_ortegai Céfalo_y_Procris_(Grétry) Daniel_Gaytan Dodecaedro_truncado_metabiaumentado Desastre_de_Chernobyl Alumbrado_publico Dragón_rojo_(_pez) Dinastía_V_de_Egipto Ecozona_Afrotropical Dinastia_(serie) Die_Strand-_und_Steppengebiete_der_iberischen_Halbinsel Distrito_de_Ştefan_Voda

html map