Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Johnson_(condado_de_Washington,_Arkansas) UTC_7 Futbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Mexico_1968 Rogelio_A._Gonzalez Rio_Sioule Tuna_(fruta) Rossy_de_Palma Ingenio_(Las_Palmas) GFantasy Rockford_(Idaho) Fufú Municipio_de_Douglas_(condado_de_Page,_Iowa) Urotsukidôji:_La_leyenda_del_señor_del_mal Uruguay_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1970 S_O._I. Ronald_Reagan_Airport Gaius_Atilius_Regulus Un_alma_libre Uri Fuerzas_Armadas_de_la_Republica_Democrática_de_Vietnam Republica_Moldava_Pridnestroviana Unión_Democrática_de_Cataluna Rosângela_Capuano_Tardivo Ifigenia_Martínez Ueberetsch-Suedtiroler_Unterland Municipio_de_Liberty_(condado_de_Saline,_Misuri) GSG9 Municipio_de_Fairview_(condado_de_Livingston,_Misuri) USV_Eschen/Mauren_II Retablo_de_San_Miguel_(catedral_de_Astorga) Muppets Rio_Ziz Universidad_de_Sucre Universidad_Tecnica_Luis_Vargas_Torres Uhura GM-CSF Gilbert_Elliot_Murray_Kynynmound Treron_sanctithomae Tudejen Rio_Bureya Urduna_Orduña_(Vizcaya) Iker_Urreizti Ruslana_Stepanivna_Lyzhychko Inseminacion_artificial_con_donante_anonimo Rijsttafel Rumex_nivalis Rüppell Gigantosaurio Troy Universidad_de_Ayacucho Reyno_de_Galicia Tzvetelina_Dobreva Imperio_oscuro S._XVI Río_Danador

html map