Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.dramatis.na-przepis.opole.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.honore.na-przepis.opole.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.incerta.na-przepis.opole.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Burgos_(Ilocos_del_Norte) BWV_825–830 Chamaesyce_brandegeei Boum_Boum Calliptamus Cementerio_de_San_Jorge B2_Carinae Benedict_Arnold_V Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1956 Caix Centralización Caurel_(Marne) Caecilia_occidentalis Bandera_de_Florencia_(Caqueta) Belense C1RCA Centro_de_Divulgación_del_Conocimiento_Económico Año_81_adC Brousse-le-Chateau Cabeco_de_Vide Castillo_de_Barcience Bubbly Barcena_(Camaleno) CB_Las_Rozas Bobby_Martinez Ceratosauridae Centrales_nucleares_en_Espana Chamaedorea Castejón_de_Henares BBB Base_de_datos_bibliográfica Biscutella_burseri Bailarin_(desambiguacion) Barrios_mágicos_de_la_ciudad_de_México Capítulos_de_Marco,_de_los_Apeninos_a_los_Andes Campeonato_de_Espana_de_Vuelo_Acrobatico_(CEVA) Bahía_de_Kola Carl_Adolph_Otth Catálogo_Edifil Canton_de_Sankt-Gallen Bill_Tosheff Casa_de_la_Cultura_Antonio_Machado Calle_de_la_Madera Catalan_septentrional_de_transicion Cebada_caballar Casa_de_Escalona Bolsa_italiana Castenaso Casi_critico Caso_Bridgeman_Art_Library_Ltd._contra_Corel_Corporation Bombo_(desambiguacion) Canal_de_Schlemm Biblioteca_Mário_de_Andrade Bussy_Saint_Martin Batallones_de_Seguridad

html map