Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.w-opieka.swidnica.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.amoris.to-partia.wielun.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.aspera.to-partia.wielun.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Knut_Anders_Sørum Liga_ACB_2009/10 Lisa's_Pony Instituto_Canario_de_Estadistica_(ISTAC) Instituto_de_Estudios_Politicos_de_Lyon Jan_Pieterszoon_Sweelinck Jose_Rubio_(guitarrista) L_A_V_Madrid-Zaragoza-Barcelona-Frontera_Francesa Isla_Merambong Legio_XVI_Flavia_Firma Lagartija_colilarga_oriental John_Sholto_Douglas La_decapitación_de_San_Juan_Bautista Jiraiya Lazana Jardín_de_niños It_Was_The_Best_Of_Times José_de_Orejon_y_Aparicio Juguetes_para_olvidar_(album) La_respuesta_(canción) Isabel_Cristina_de_Brunswick-Bevern Kiviuq_(satélite) Juan_Carlos_Sunen Larry_T._Shaw José_Aguirre_Cámara Julio_Raúl_Alsina Las_Casillas_de_Martos Lista_de_Presidentes_del_Peru Laszczyzna LOCME_o_Ley_organica_para_la_mejora_de_la_calidad_en_la_ensenanza Johnny_Servoz_Gavin José_María_Yanez Kemalpaşa Joaquim_ros_i_bofarull José_Name_Cardozo Khartoum_(pelicula) José_María_Montealegre Labarden Jesse_Hughes Juan_de_Lezcano Kick_Buttowski Liny-devant-Dun La_trampa_(película_de_1999) Jordanella_floridae Jean_Marie_Leclair Kassaly_Daouda Juan_Soler-Espiauba_Gallo Jorge_Perugorria Linfoma Lilaeaceae Intercepcion_(fútbol_americano) Instituto_europeo_de_Innovacion_y_Tecnología Kabney Juan_Mena Las_lágrimas_de_Angélica

html map