Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Falso_Pulgar Finley_Peter_Dunne Fiat_Industrial Fluorescence_Polarization_Immunoassay Fornelo_do_Monte Ego_zebra Formas_de_exposición_en_un_sala_museística Framework_web Ethel_Inés_Rojo Eduardo_Luis_Abonizi_de_Souza Eusebio_Bardaji_Azara Estacion_de_Cerdanyola-Universitat Epiphone_Genesis El_candidato_(pelicula_de_1959) Evilard Escudo_de_San_Martin_del_Rey_Aurelio_Samartín_del_Rei_Aureliu Eva_y_Adán,_agencia_matrimonial Escudo_de_Tataristan Escanos_vacios Estadio_do_Dragao Fetești Escudo_de_Isla_de_Navidad Estructura_funcional Fernando_Lamberg Epixanthops_casellatoi Enric_de_Manuel_González Forever_Love_(C-ute) Fallas_de_San_Jose_(La_vall_d'Uixó) Ermita_de_la_Virgen_de_la_Vega_de_Seron_de_Nágima Epicyrtica_leucostigma Educacion_primaria El_Pla_de_Santa_Maria Elecciones_municipales_de_España_de_1987 Filippo_Pozzato Francisco_Ramón_Vicuna_Larraín El_complejo_de_Peter Flor_de_otono Focke_Wulf_Fw_61 El_Bosque_(municipio) Estacion_de_Zaragoza_-_Delicias Foothill_Boulevard_(California) FC_Ala_Too_Naryn Fotonovela_(album) Emile_Picard Felix_Kjellberg Esula_falcata Euphorbiastrum Espacios_naturales_de_Madrid Francisco_Meléndez_de_Rivera_Díaz Frank_G._Slaughter Francisco_Gustavo_de_Suecia Fernando_Vega_Santa_Gadea Escudo_--_-- Estadio_de_l'Abbe_Deschamps Euphorbia_fulva

html map