Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Meddici |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
McAlmont_(Arkansas)
Macracanthopus_seydeli
Primera_División_de_Espana_1934_35
Pouilly-sous-Charlieu
Gran_éxodo_del_este
Proceso_S
Gran_Premio_de_Baréin_de_2011
Gran_alca
Putagan
Luis_Mayol
Qurnat_as_Sawda'
Marcus_Orozco
Maquina_de_guerra_(La_guerra_de_los_mundos)
Primera_División_de_Espana_2008_09
Presa_de_Alcorlo
Microrregion_de_Jaboticabal
Quintanamanil_(Cantabria)
Manejo_inteligente
Gran_Premio_de_Francfort
Mario's_Picross
Ramzan_Ajmadovich_Kadírov
Lo_bello_y_lo_prohibido
María_Semionova
González_Cremona
Primera_Guerra_Sino_japonesa
Godsend_(Heroes)
Mariano_Ospina_Rodriguez
Marat_Kulajmétov
Quédate_conmigo_(película)
Lorenzo_Massa
Proto_japonés
Prodromus_Florae_Novae_Hollandiae
Premio_Sebastiane
Matrimonio_homosexual_en_Manitoba
Mario_van_Peebles
Problema_mal_definido
Mad_Max_mas_allá_de_la_cúpula_del_trueno
María_Moczo_(Puerto_Rico)
Príncipe_Fushimi_Hiroyasu
Marqués_de_Montcalm
Mike_Swick
Gotico_manierista
Puerto_de_Riga
Región_Grau
Progimnosperma
Megasecoptera
Real_Sociedad_Geografica_Canadiense
Miguel_Martinez_Penaloza
Luis_Medina_Cantalejo
Maquina_de_ordeno
Maria_Inmaculada_Cruz_Salcedo
María_Asunción_Apesteguía
Martín_Coronado_(localidad)
Quexquémitl
Master_and_Comander._La_costa_más_lejana_del_mundo
|