Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Bolognese |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Barilius_barila
Bosque_del_Adelantado
Banco_de_Compensaciones_Internacionales
Canguro_arborícola
Campo_Base_del_Everest
Calle_Robson
Beierolpium_benoiti
Breuil-le-Vert
Carretera_de_Nebraska_65
Barâd_Dur
Bogotano
Casa_de_la_calle_Acena_de_Juan_Ramón_Jiménez_(Moguer)
Buccheri
Casearia_capitata
CatDog
Camarones_(Chile)
Cala_Pilar
Bandera_de_maracaibo
Cathal_J_Dodd
CIBACOPA_2011
Batalla_de_Oudenarde
Centro_de_mando_(StarCraft)
Buxieres_d'Aillac
Caldesia_reniformis
Años_1740
Baloncestista_del_Año_de_la_ACC
Berytus
Carreras_de_velocidad
Cabezo_Montoro
Caídos_del_Mapa_(película)
Centro_de_Información,_Difusión_y_Analisis_del_Movimiento_Obrero
Campeonatos_oficiales_de_fútbol_de_la_Argentina
Biblioteca_de_la_universidad_carlos_iii_de_madrid
Años_790
Bleach_GC:_Tasogare_ni_Mamieru_Shinigami
Cerebral
Cambroe
Cake_(película)
Boqueixon
Boualem_Sansal
Cantón_de_Coucy-le-Chateau-Auffrique
Carl_Dietrich_Harries
Begoña_García
Batalla_de_La_Rochelle
Calinga
Banda_Sonora_de_Kodai_Oja_Kyoryu_King
Carlos_Marín_(cantante)
Bartolomé_ros
Batalla_de_flores
Campeonato_mundial_de_futbol_Alemania_2006
Campo_de_morvedre
Bloque_economico
Calorías_negativas
Basílica_de_San_Pedro_Apóstol
Cementerio_del_Buceo
|