Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Nexo_(gramatica) Piódão Nueva_Jersey Orquidea_de_dama Pb_(desambiguación) Nagacorp_FC Oxyurichthys_auchenolepis PASOC Pero_Torrellas Null_(desambiguación) Pinus_longipedunculata Plan_de_partición_de_Naciones_Unidas_de_1947 Museo_Nacional_del_Virreinato Not_That_Kinda_Girl_(canción_de_Kim-Lian_&_Linda_Bengtzing) Pic_Tyndall Philosophical_Transactions Países_megadiversos Offenbach_am_Main Paisi_di_li_Manchi Oak_Orchard_(Delaware) Pabellón_de_Portugal_(Sevilla) Obra_literaria Pentatlon_moderno_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992 Nuevo_México_(estado) Pleurothallis_bourgeaui Néstor_Basterrechea_Arzadun Pecho_amarillo_grande Paphiopedilum_bellatulum_var._album Nuez_pecán Perro_toy My_Apocalypse Orville_Nix Pasaje_a_El_Burgo_(Elviña) ORLISTAT Pille Omar_N._Bradley Operacion_Libertad_Duradera Ocelotes_de_la_Universidad_Autónoma_de_Chiapas Phillipstown_(Illinois) Neo-griego Paragaleus_randalli Patomas Music_from_The_Elder Parallelodera_parallelus Playa_de_Albir Pieter_Fris Opsistylis Parque_Nacional_de_Aigüestortes_i_Estany_de_Sant_Maurici New_Athens_(Illinois) Pizza_saver Plan-de-la-Tour Partido_cantonal Nicolas_Reynés_Berezaluce Partido_Comunista_de_Arabia_Saudita Platinum_Stars_Football_Club

html map