Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Las_Cuevas_(Entre_Rios) Linea_36_(EMT_Malaga) Islas_Vírgenes_de_Estados_Unidos La_Chapelle-Saint-Sauveur Josh_Brener Linum_paniculatum José_de_Albiñana José_Manuel_Roman Islote_de_las_Rolas Killing_Hope Lista_de_regiones_del_Perú_por_IDH Jardines_de_Tivoli La_casa-arbol_del_terror_V Juan_María_Farina Lista_de_ventas_Promusicae Jan_Neruda Ixmatlahuacan Jean_Etienne_Marie Kaloyan_de_Bulgaria Javier_Aguirre_Fernández King_Kong_2:_Yomigaeru_Densetsu John_Chaney Lin Intendencia_(Chile) Kleinbösingen Julio_Anguita_González Lapislazuli Linea_37_(EMT_Madrid) Jeronimo_Mendez Isla_Bawe Jonas_E_Salk Littoridina Instituto_universitario_italiano_de_rosario José_Antonio_Fernández_Ordónez La_Ceiba_Atlántida José_Duato_y_Chapa Jose_Maria_Gutiérrez_Hernández Isla_Cristina Lago_St_Clair José_Sánchez_Fernández LP_732-94 Lachapelle-Graillouse Kiberen Jose_de_salamanca Jean-Francois_de_la_Barre Kenny_Fields Julio_Vizcarrondo_Coronado Jose_Angel_Antelo Laguna_de_carrizalillo Intervención_estadounidense Juegos_olimpicos_de_barcelona_1992 Jose_Vicente_Arzo Jorge_Otero_Menendez Juan_Boza_Sánchez José_Amado_Orihuela_Trejo

html map