Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carano_de_macedonia Chain_code Bárbara_Santa-Cruz Baeothryon_confervoides Bosque_y_Complejo_Arqueológico_El_Cañoncillo Ceratozamia_whitelockiana Canton_de_Ax_les_Thermes Canal_de_Colón Bigan Carl_Benz-Stadion Centro_Termolúdico_Caldea Castañal_bravo Barba_de_Aaron Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Femenino_de_1975 Castillo_de_moncalieri Campeonato_Regional_de_Fútbol_1957_(Chile) Ballarida Campo_de_Calatrava Castillo_de_Perote Bandera_de_Hendaya Café_ecuatoriano Bosque_esclerófilo_y_semicaducifolio_de_Italia Berta_Pinan Brookline_(Massachusetts) Campeonato_de_suiza_de_ciclismo_contrarreloj Challenger_de_Poznań Barkhausia_chaetocephala Campaña_para_boicotear_el_dólar Bory Brillar Cariniana_brasiliensis Barrio_Republica Branarronda Benoit_Tremoulinas Batalla_de_Ratisbona Casa_del_Corregidor_(Marbella) Baños_árabes_de_Ferreira Catalina_de_grecia Buró_Politico_del_Comite_Central_del_Partido_Comunista_de_la_Unión_Soviética C.D._Santa_Clara Campanula_capitata Brazo_robótico Blog Capitán_de_mar_y_guerra Bairro_de_Regufe Bazoques Boeing_E_4_Air_Force_One Barreiros_(Valpacos) Castro_del_Ceremeno Beauvois-en-Cambrésis Beaumont-du-Ventoux Brahea_glauca Camino_de_la_Madera Bupleurum_brasianum Catasetum_socco

html map