Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Amphiachyris Altica_chamaenerii Don_Pedro Destruccion_de_Isengard Directiva_de_Grupo Diagnostico_nacional_sobre_la_situación_de_los_contaminantes_orgánicos_persistentes_en_México Democracy Diosma_pauciflora Den_Arnamagnæanske_Samling Almunia_de_Alamiriya Cultural_Leonesa Dendrocitta_occipitalis Delta_Persei Diálogos_(Seneca) Dingolshausen Corydoras_steindachneri Drosera_stolonifera_subsp._porrecta Czechoslovakia Corea_del_Sur_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Alhondiga_del_Pan_de_Zamora Alemania_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2008 Copa_Africana_de_Clubes_Campeones_1983 Declaracion_de_Manila Depresion_postnatal Corriente_fluvial Corrie_ten_Boom Ecorregión_marina_Río_de_la_Plata Alydidae Copa_Ciudad_de_Sao_Paulo Crinum_imbricatum East_Sandwich_(Massachusetts) Crónica_de_catastrofes_aereas_(1991-2000) CyberCOPS Division_1_1972/73 Edicto_de_turda Amigos_absolutos Dactylispa_andamensis Delphine_Software Dournazac Ali_Ibn_Abi_Talib Diagnósticos Coso_de_Pignatelli Detecsa_Ad.300_Casarrubuelos Cordoba_(ciudad_argentina) Alone_in_the_Dark_(serie_de_videojuegos) Crónicas Daniel_Fernando_Manzotti Edad_hiboria Distrito_de_Sona Diputacion_del_General_del_Principado_de_Cataluna Alfonso_de_batres Distrito_de_santiago_de_cao Dwight_LeMerton_Bolinger Denílson Curutié_cejigrís

html map