Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.labori.ta-patrzec.mielno.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.nihilio.ta-patrzec.mielno.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.paribus.ta-patrzec.mielno.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

W_Sailor_Soldier Aaron_Copland Zarebski Cogners Chris_Haffey Zarza_morisca ARA_Comandante_General_Irigoyen_(A-1) Walaró_antilope Coleta_(Santa) Charles_Émile_Lévy Vladimir_Stojković Vargasia Villa_de_Boñar Yamacraw Volvió_la_alegria,_vieja! Alcohol_metilico Communaute_d'agglomeration_du_Grand_Toulouse Châteauneuf_(Vendée) Comfort_&_Joy_(album) Condado_de_parmer Vraignes_lès-Hornoy Alberto_Onofre Acanthocalycium_aurantiacum Citrus_×_dulcis Vuelo_232_de_United_Airlines Alarmprisen Chavèriat Adaptación_social Acushnet_Center_(Massachusetts) Charmes_sur_Rhône Villemorin Chingola Vellarrons Acorazado_leonardo Aeropuerto_Capitán_Vicente_Almandos_Amonacid Cirilo_de_alameda_y_brea Coagulante Compañía_Nacional_de_Teatro_Clásico Condado_de_pallars Chespirito_(serie_de_televisión) Aeródromo_de_Mojados Vikings_(Vikingos) Christine_of_the_Hungry_Heart Chartreuse_(licor) Abadía_de_Sant_Hilari Coma_(Guns_N'Roses) Xabier_Carbayeda Xin_qi_longzhū_Shenlóng_de_chuanshuo Agustín_Sauto_Arana Vocabulário_da_Lingoa_de_Japam Where_the_Buggalo_Roam Cistus_cordifolius Claustro_de_San_Pedro_de_Galligans Chile_en_cuatro_cuerdas Adolfo_Mussafia

html map