Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Boy Singapur_2010 Severin_Klosovsky Santiago_Dittborn Sara_E._Schyfter Sinfonía_n._37_(Mozart) Sahara_Marroquí Sonny_Munroe Sotalia_fluviatilis Salmo_taleri Torrenueva_(Motril) Tranvía_de_la_Bahía_de_Cadiz Sharks_(rugby) The_End_(banda) Toni_Muñoz Shoichi_Funaki Teoría_de_la_conspiración_del_11_M Swarovsky Sergey_Alekseevich_Lébedev Skjaldmö Sonny_Munroe Seiurus_noveboracensis Tonsura_eclesiástica The_Boatlift Spider-Man_(banda_sonora) San_Diego_Convention_Center_Corporation Sierra_de_Somosierra Shunsuke_Kikuchi Serie_3500_de_CP Sainte-Sevère Time_of_the_season Sisberto_(arzobispo_de_Toledo) Somerset_Maugham Scott_(condad_de_Monroe,_Wisconsin) Suniops_subdentatus Tales_from_the_thousand_lakes Síndrome_floral Supuesto_de_hecho Santo_Tomás_(Chontales) Santa_Cruz_(Municipio_de_Tixkokob) Tarbaca San_Sebastián_Ixcapa Sandra_Romain Saint_Honoré Torre_de_Hoz Salamander_Arcade_Soundtrack Sinfonía_n._6_(Chaikovski) Tecnica_de_situacion_extraña Tarta_de_panceta_y_huevo Teloes_(Amarante) Santiago_Fujimori Sassetot_le_Malgarde Sabú_(cantante_de_Argentina) Sampler_(tipo_de_álbum) Saga_Fast_&_Furious

html map