Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Línea_6_(EMT_Malaga) Marquesado_de_Montefuerte Lone_Wolf_and_Cub:_Baby_Cart_in_Peril Línea_Flushing Pulqui_I Preterito_Perfecto_Simple Quinsac_(Dordona) Make_love,_not_war Lobo_Iberico Medico_rural Reginald_Aubrey_Fessenden Grama_nudosa Primera_Division_de_Espana_1995/96 Mein_Leben Masacre_de_Fatima Metro_de_Sao_Paulo Gonzalo_Vial_Correa Premio_iberoamericano_Pablo_Neruda Magueyes_Urbano_(Ponce) Marisol_Valles_Garcia Mack_Air Qurratulain_Haider Gran_puente_de_seto Gran_Duque_Alejandro_Aleksándrovich_de_Rusia Reacción_de_Gewald McIntosh_(Minnesota) Real,_Pontificia,_Antiquisima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Primera_División_de_España_1984/85 Provincia_de_Moyen-Ogooue Productos_J._Jimenez Luigi_Pogliana Receta Lurch Mahabaleshwar Memo_Rex_Commander_y_el_Corazón_Atómico_de_la_Vía_Láctea Marc_Almond Reactor_B Provincia_de_Goradnia Mikheil_Saakashvili Maria_Montejo_Pérez Manuel_Ferrer,_S_I Reforma_Emancipadora_en_Rusia Marratxi_/_Marrachi Marca_país RN_14 Rainbow_(desambiguacion) Raúl_Lopez_Silva Rafael_Gómez_Perez Microrregion_del_Brejo_Pernambucano Mesorregiao_Sul_Espírito-Santense Prefectura_de_Miyagi Lévy-Provençal Psidium_lineatifolium Principado_de_Lamballe Mad_Love_(álbum_de_Draco_Rosa)

html map