Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Joachim_Gauck Las_Costas Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1999_00 Jose_Luis_Medina_Lapieza Jessica_Cauffiel Jose_German_Araujo Juana_Nunez_de_Lara_"la_Palomilla" Lesley_Ann_Warren Kedzie_(línea_Marrón) Ironwood_(Míchigan) Lista_de_episodios_de_Samurai_Jack Latinas Jose_de_las_Casas_Acevedo Isla_Cuidado Jam-Master_Jay Linea_202_de_Adif Levantamiento_independentista_cubano_de_1895 Lancaster_Caramel_Company José_Manuel_Orozco La_Belleza_de_Pensar La_valija_(pelicula) Lidia_Borda José_Angel_Pardines_Arcay Les_Clérimois Libra_biafrena Jose_Muñoz_Martin Islas_del_Atlántico_Sur_(desambiguación) Lescure-Jaoul Jonestown_(condado_de_Columbia,_Pensilvania) Linea_73_de_TMB Jimmy_Windridge Jürgen_Paulmann Laboratorio_Ibérico_Internacional_de_Nanotecnología Jardin_Botánico_de_Jerusalem Lee_Seung-Yeop Linea_Lanzadera_Mercado_del_Lunes_(Bus_Castellon) Judío_ortodoxo Jose_Antonio_Ramos_(musico) Legion_de_Merito Intoxicación_por_óxido_de_carbono_(II) Josep_Reynés Le_Bélieu Lefaux La_Trampa_(disco) Lesmes_II Lista_de_capitulos_de_¿Por_qué_a_mí? L_E_G.O. Lampra_volcanica Lafrancaise Inti_Quila._Música_en_la_Memoria._Juntos_en_Chile Juan_Alfonso_de_Polanco Juicios_por_delitos_de_lesa_humanidad_en_Argentina Linares_(municipio) Lanzamiento_de_peso José_Alvaro_Díaz_Huici

html map