Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Blecourt_(Alto_Marne) Caloglossum_rhodochilum Carate_Urio Bolón_de_verdes Barrio_de_la_boria Better_Place Berta_Vias_Mahou Birac_sur_trec Brennu-Njáls_saga Boree Baiyangdian Cameron_(Texas) Cesar_Tovar_(futbolista_peruano) Chalatenango Bermuda_triangle Bavarois Caldera_de_Cavidahue Calanthe_angraeciflora Aït_Menguellet Carlos_Eduardo_Giménez_Colmenares Candido_Casanueva_Gorjon Basilica_de_san_lorenzo_extramuros Broscus Beale_AFB_(California) Bart_recorre_el_mundo Caso_inesivo CE_Sallent Bournea Bilal_Ribery Boyaca_(Boyaca) Calle_14-Union_Square_(línea_de_la_Avenida_Lexington) Campeonato_de_Wimbledon_1965_Individuales_Masculinos Año_1253 Billy_Eckstine BMO_Field Bartolome_Marquez_Lopez Calomicrus_koenigi Bichón_maltes Brumadinho BD-22_5866 Canon_PowerShot CAPM Campeonato_Mundial_de_Esqui_Nordico_de_1995 Campiña_de_Sevilla Butenona Cayetano_Di_Sarli Castillo_de_riga Balenyá Brunsvigia_rosea_var._blanda Castro_de_los_Castillejos_(Anguita) Casino_Espanol_de_Cebú Barzy-en-thierache Año_572 Betlehem Blohm_&_Voss_Bv_222

html map