Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ejército_del_Tennessee_(Ejército_confederado) Federacion_de_Futbol_de_Serbia_y_Montenegro Ezra_Buzzington Foniatría Elecciones_al_Parlamento_escoces_(2007) El_guardian_de_las_melodías_perdidas Embalse_de_Nuestra_Señora_del_Agavanzal Estacion_de_abando_indalecio_prieto Elena_Martín_Crevillén Eduardo_de_Guzmán Esterre El_libro_en_blanco Florín_antillano_neerlandés Francisco_Javier_Chavolla_Ramos Franklin_Cover Flor_de_Loto_(canción) Fabiana_imbricata Francisco_Alcedo_y_Bustamante Esselunga Federico_Schuster Fiebre_del_oro_en_tierra_del_fuego Eduardo_Espinosa_Abuxapqui Estadio_ciudad_del_centenario Federico_II_de_Hesse_Kassel Eleccion_Presidencial_de_Venezuela_1998 Eugène_Simonis Eliminatorias_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol F._C._Barreirense Edouard_Roche Elecciones_a_Cortes_de_Aragon_de_2007 Fortaleza_de_Nossa_Senhora_da_Conceicao El_Barrio Ford_Ecosport Eulasia_bombyliformis_athenae Francisco_Buyo_Sanchez El_Pont_de_Suert_(Lérida) Falicsi_de_Hungría Elecciones_presidenciales_de_Colombia_de_1926 Estatuillas_cicládicas Foraminiferos_bentonicos Eliana_Ramos El_jardin_magico_que_Stanley Ejercito_Nacional_Dominicano El_abuelo_(obra_de_teatro) El_Sonido_del_Silencio_(canción) Ejercito_Chileno Francisco_Valdés_(futbolista_chileno) Fennimore_(condado_de_Grant,_Wisconsin) Francés_antiguo España_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2003 Esteban_Gutierrez_Fernandez Fibula Espiral_de_violencia El_campesino_embejucao Eupachytoma_gigantea

html map