Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.regio.pod-pusty.rzeszow.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.pod-pusty.rzeszow.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.amantium.ta-szczur.prochowice.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Bolivinitacea Camparanon Centonización Banco_Nacional_de_Abjasia Cardiff_by_the_Sea_(California) Canada_de_Morote Calle_68_Hunter_College_(línea_de_la_Avenida_Lexington) Baldwin_(Míchigan) Campeonato_Mundial_Junior_de_Atletismo_de_2012 Cetro_de_Ottokar_IV Bundesamt_für_Verfassungsschutz Bucalemu_(region_de_O'Higgins) Campeonato_mundial_de_triatlon_de_1993 Chapatis BI_Norwegian_Business_School Carex_saxatilis_var._bigelowii Bill_Mulder Bandera_de_Kansas Barbero_extrayendo_un_diente Centralia,_Pennsylvania Belgian_journal_of_botany Buen_viaje Cachorrilla_(Cáceres) Campeonato_Brasileño_de_Rugby Balboa_(moneda) Bals_Criv Brujeria_(desambiguacion) B737-200 Caner_Erkin Barriga_de_Aluguel Beau_bridges Bajada_de_La_Virgen_de_Las_Nieves Carduus_andrewsii Barry_Sheene Bartolo_Avogadro Bupleurum_parnassicum Carta_Cultural_Iberoamericana Capitel_(botanica) Cachipay Brendan_Hines Canton_de_Anglet-Sur BSG_Chemie_Leipzig Cayo_Granada Bloqueo_de_mayusculas BK_Breda_&_Weinstein_Opava Cenizas_volcánicas Bandera_del_Alto_Volta Blanca_de_napoles Año_1728 Beaman Bernardo_Ibánez_Águila Belshazzar Canape_(mueble) Casa_de_Misericordia_de_Zaragoza Castillo_de_los_Zapata

html map