Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Google_AdWords Primer_ministro_de_Turquía María_José_Hernández Preslia Microrregion_de_Pau_dos_Ferros Lois_Alibert MP4Box Reddick_(Illinois) Línea_C-3 Luis_de_la_escosura_y_morrogh Raych_Seldon Ratona_Australiana_Azul Racionalismo_arquitectonico Quechua_meridional Líder_Mármol Lorenzo_Cerdá Queldrón Mestes Raven_Sydney_y_El_Hombre Puskas Melissa_corsica Redundant_Array_of_Independent_Disks MLS_Cup_1999 Marinera_Punena MASACRE Matthiola_fenestralis Marta_Dacosta Gonzalo_Bueno Miguel_Gayá Ratafia Marko_Pantelić Gobierno_responsable Gornji_Dobretin Radar_meteorológico Pretty_Sammy Mihaly_Vorosmarty Recopa_de_Europa_1964-65 Ramón_Luis_Ayala_Rodriguez Rebourguil Memorial_del_Pentagono María_de_la_Concepción_Palacios_y_Blanco Manskee Pérfido Primer_Ministro_de_Afganistan Mayna_brasiliensis Marian_Alvarez Puente_de_Espindo Primera_Reunión-cumbre_del_BRIC Reciento_Ferial_de_Las_Banderas Lotus_arvensis Mesquite_Creek Quién_coño_eres Masters_de_Cincinnati_1990 Lucio_Calpurnio_Pisón_Frugi_(cónsul_15_a._C.) Manuel_Borrás

html map