Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Etanercept Fiesta_de_los_Agüizotes Francesco_Filelfo Fardela_de_Juan_Fernández Francesco_Suppe-Demelli Eruca_stenocarpa_var_major Ferdinando_Gentile Elecciones_a_Cortes_de_Aragon_de_2007 Eutrecha_longirostris Estación_Speluzzi Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2008 Edyta_Górniak Ernesto_Correa_Gatica Elecciones_autonomicas_castellanoleonesas_de_1987 Fauna_de_Tuxtla_Gutiérrez Eimeric_Nicolau Formacion_y_evolucion_de_las_galaxias Estadio_corazón_(embriogénesis_vegetal) Formula_Renault_2.0_Italiana Ferencváros_T.C. Elmer_Miguel_Hidalgo_Medina El_dia_que_murio_Marilyn Familia_Logica_HTL Elecciones_autonomicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_de_2003_(octubre) Eustomias_grandibulbus Eugenia_ossaeana Estación_La_Penca El_Bolefuego Eriophorum_caespitosum_var._humilius Edmund_C_Stoner Enero_de_1976 Fortaleza_de_Ehrenbreitstein Figols_i_Alinya_(Lerida) Embajador_de_España_en_Estados_Unidos_de_America Exposición_hispano-francesa_(1908) Fernando_Gamboa_(museógrafo) Esvastica_del_Bosque Estacion_Universidad_Tecnica_Federico_Santa_María Francisco_Elias_de_Tejada Embajadores_de_Espana_en_la_Union_Soviética Francis_Creek_(Wisconsin) Estadio_Herman_Vanderpoorten Emperador_Yuan_de_Jin Epicrates_cenchria_barbouri FORA_V_Congreso Franco_de_Burundi Eriol_Hiragizawa Euphorbia_hissarica Estadio_Juliska Enfermedad_minoritaria Escuela_estatal Faro_del_castillo_de_Santa_Ana Escobera El_río_del_Eden Folletón

html map