Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Escala_tetratónica Flaci_Jiménez Elva_Kvinnor_I_Ett_Hus Federación_Mundial_de_Sociedades_pro_Derecho_a_Morir Feniculido Feel_Good_Inc. Federacion_Boliviana_de_Natacion Escudo_de_la_República_Socialista_Soviética_de_Azerbaiyan Están_todos_bien Estación_de_Pereire-Levallois Estación_Román_Báez Edu_Manzano Francesca_Guillén Escuela_paisajista_de_Olot Franc_Veliu Facundo_Roncaglia Fede_(desambiguacion) El_Pastor_de_Hermas Focus_on_the_Family El_Bronx Filosofia_práctica Franco_de_Vita Expedición_vikinga_de_859 Faboideas Esquí_nordico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt-Moritz_1948 Egeo_septentrional Francesco_De_Sanctis_(arquitecto) Etapa_Litica Francisco_Paula,_Duque_de_Cádiz Escuela_de_Mayo Fernsehturm_de_Berlin Ermita_de_Nuestra_Señora_de_la_Oliva_(Escóbados_de_Abajo) Enrique_Lorenzo_Docampo Efialtes_de_Atenas El_espeluznante_doctor_Bíchez El_Mundo_del_Profesor_Rossa Fernando_Cos_Gayon Finger_(Tennessee) Estacion_de_Onze_de_Setembre Escuadrilla_de_Paracaidismo_"Boinas_Azules" Escorca Francisco_Ferrari_Billoch Escudo_de_Nuevo_León Era_Mesoarcaica Escalar_de_curvatura_de_Ricci Eremotermes Ejército_sirio El_monstruo_de_Creta Esdrújulas Francesc_Cambo Elecciones_municipales_de_España_de_1987 Enguterothrix Fouquieres-lès-Bethune Fiat_Elettra_H2_Fuel_Cell Francisco_Núñez_Rodriguez

html map