Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Juan_Zapata Lista_de_vicepresidentes_de_Asturias La_vida_breve_de_Falla Jacea_substituta Jesús_Yurén_Aguilar International_institute_for_management_development La_vida_color_de_rosa Juan_José_Navarro_de_Viana_y_Búfalo Javier_Benitez_(desambiguacion) Jonathan_Larson José_D’Andrea_Mohr Jordin_Sparks_(EP) La_Cocina_del_Infierno Lenguas_yumano_cochimies Jose_Kelvin_de_la_Nieve Instituto_Nacional_de_Técnica_Aeronautica Juramento Lidia_Alexeyeva Lasaga_Larreta Jean_Charles_della_Faille Little_Dreamer La_Chapelle_Gauthier_(Eure) La_Fin_du_Monde Landiopsis_capuronii Jackson_(Misuri) Lenguaje_de_programacion_con_tipos_dinamicos Juan_Ignacio_Luca_de_Tena_y_Garcia_de_Torres Led_Zeppelin_Remasters Joan_Romero_Gonzalez Lewis_Jones Jardín_del_moro La_alegría_del_batallón_(película_de_1924) Leslie_Thompkins Liborio_Garcia Le_Mesnil_Mauger Izhar Lignieres_(Aube) KdF_wagen Kathe_von_Nagy JSON Legio_II_Iulia_Alpina Lieramont José_Pablo_García Julio_Martinez_Gomez Landero_y_coss La_hidalga_limosnera Junco_marítimo Jonathan_Schunke L'alma_occulta_(álbum) Jose_Antonio_Lopez_(desambiguacion) Juegos_Mediterráneos_de_1959 L'Aquila_Rugby Linea_D4_(Córdoba) Jaime_de_althaus José_Ramón_Ramos

html map