Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Zielonka Aeropuerto_Internacional_de_Yaoundé_Nsimalen Wong_kar-wai Zeferino_González_y_Díaz-Tuñon Cliente_de_e-mail Yuri_Artsimenev Ybira_pita Club_Atletico_Defensores_Unidos Alantsilodendron Colonización_de_Mercurio Vino_de_la_Tierra_de_Los_Palacios Virgen_del_Bustar Constitución_de_la_Observancia Academia_de_Películas_de_Ciencia_Ficcion_Fantasía_y_Horror Vladímir_Ashkenazi Vasili_Zaviálov Venas_braquiales Comite_Europeo_para_la_Prevencion_de_la_Tortura Aeropuerto_de_Moss-Rygge Vittoria_Tesi Compañía_de_Jesús Videojuego_de_puzzles Victor_Manuel_II_de_Italia Viborquia_polystachya Agáchate,_que_disparan Ainavilu Chrysanthemum_daucifolium Aeropuerto_Internacional_de_Cerro_Largo Academia_de_la_Lengua_Arabe Cocotero Volcán_Santa_Clara Club_Atletico_San_Miguel_de_Monte Zaza_(pelicula) Abu_Ayyūb_al_Muryāni Vitoria_(Oporto) Virgilio_Viéitez Civilizaciones_medievales Aceto_balsamico_di_Modena Condado_de_Mercer_(Virginia_Occidental) Zoran_Đindić Yin-yang Vermoim_(Vila_Nova_de_Famalicao) Advanced_Dungeons_and_Dragons_Hillsfar Yan_Kárlovich_Berzin Adolfo_Suarez_(desambiguacion) Chepiginskaya Zakhar Agares Afro@Digital Comechingones_(desambiguacion) Christine_Buisman Acantilado_de_kuiper Conophallus_konjak Clematis_sanderi Aeropuerto_Guangzhou_Baiyun

html map