Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.na-prawo.olkusz.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.alieno.na-siodmy.lomza.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.avito.na-siodmy.lomza.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Casa_en_japon Caloseris Bucle_de_acceso Berrocal_de_Salvatierra_(Salamanca) Boca_de_Sauron Burgo_de_Osma_(Soria) Baotou Catedral_de_Salamanca Cerrazo CDMA2000_1x Camabatela Bruno_Neira_González Balón_de_Oro_2000 Calvin_Fowler Baltimore_orioles Carex_binata Cat_Deeley Años_440_a_C Bellevalia_sartoriana_subsp._pharmacusana Calles_de_fuego Callejon_de_los_Tornados Belleville-sur-Mer Berthold_Viertel Betty_Suarez Centro_de_Estudios_Judíos_en_Shanghái Caldero_de_Gundestrup Beatrice_arthur Baños_publicos Belgica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2008 Centaurea_corsica Boa_Vista_do_Tupim Bago_(Filipinas) CD_Lalin Casablanca_(Marruecos) Biocrón_(Paleontologia) Catedral_de_Santa_Maria_de_Leon Big_girls_don't_cry Branchinotogluminae Carl_Friedrich_von_Weizsäcker Bernardo_Siegfried_Albinus Centro_de_Esqui_Antillanca Blur_(banda) Capromys_pilorides Año_614 Cerana Carretero_y_Jiménez,_Anselmo Carlos_Alberto_Becerril Casa_de_Ascania Casa_de_las_cuatro_torres Chamalières_sur-Loire Bothalia Boulevard_Arturo_Illia Begonia_hispida_var._cucullifera Cananteja Canon_de_Paris

html map