Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Valfermoso_de_Tajuna_(Guadalajara) Vuelta_a_galicia Aeropuerto_Internacional_General_Francisco_Mujica Alberto_Arenas_(cantante) Adiantum_pedantum Accidente_del_transbordador_Challenger Aeropuerto_de_Turku Constructor Virus_defectivo Circulación_atmosferica Vasil_Kirienka Von_Krusenstern Zapadni_(Adiguesia) Agustín_Guerrero_Castillo A_68 Codigo_de_los_Canones_de_las_Iglesias_Orientales Venus_(desambiguacion) Xenoblade_Chronicles Consecuencias_de_la_guerra_de_las_malvinas Villy-en-Auxois Al_Fleming Wild_Card Château_Olivier Comision_de_Gobierno,_Descentralizacion_y_Regionalizacion_del_Senado_de_Chile Abul_qasim_hasan_unsuri Agustin_González_Sánchez Valdealmendras Ag2r_(equipo_ciclista) Valdar Vera_Nazarian Véfróður_Ævarsson Valle_del_Tajuña_en_Torrecuadrada Whip_Wilson Christopher_Milligan Alegria_de_Alava Cilnio_Mecenas Vitali_Daraselia Vuelo_576_de_Aeroméxico Cichla Xenochalepus_contubernalis Conceicao_(Covilhã) Citrus_City_(Texas) Acer_opalus_subsp._hispanicum Winden_am_see You_and_i Coladilla Victor_Jimenez ASI Vinaròs_CF Ventriculos_cerebrales Advenimiento_de_la_República Cinco_puntos_remonstrantes YY1 Wavy_Gravy Alagon_(Zaragoza)

html map