Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tresco_Abbey_Gardens Gastón_Pisani Gilberto_González Frente_por_la_Liberación_de_Palestina Rio_do_Peixe_(São_Paulo) Iglesia_de_Santa_Maria_(Guenes) Tărgovište Ulises_de_James_Joyce Triple_accidente_de_ómnibus_de_1993 V-Cube_7 Río_Albany Rio_Fraser Romances_científicos_(2010) Ronco_sopra_ascona Frinico Renacimiento_en_Flandes Garfield_2 Ryuzo_Morioka Resoba Gerardo_Camps Municipio_de_Benton_(condado_de_Daviess,_Misuri) Tremors Revolución_(periódico_de_Los_Angeles) Gina_Varela SD_Begoña Municipio_Andres_Bello_(Miranda) Gestor_de_arranque Rodolfo_de_habsburgo USS_Achernar Tuejar_(rio) Trica Galinsoga_bicolorata Municipio_de_Flat_Creek_(Arkansas) Municipio_de_Oneco_(condado_de_Stephenson,_Illinois) Ría_del_Barquero Río_Carrenleufú/Palena Gary,_Indiana Tritelodontido Turberas_de_Padul Instalacion_de_triatlon_(Pekin_2008) Giuliano_Victor_de_Paula Trevor_Dunn's_Trio_Convulsant Rosstoc Municipio_de_Landing_Creek_(condado_de_Gregory,_Dakota_del_Sur) Frecuencia_critica Una_piedra_con_forma_de_riñón_que_se_desplaza_día_tras_día Municipio_de_Port_Hope_(condado_de_Beltrami,_Minnesota) Río_Grande_(Morovis) Tus_Santos_y_tus_Demonios Roy_A._Childs,_Jr. Gaudete_(canción_de_Erasure) Revolucion_del_petroleo Rio_Apere Gimnasia_Esgrima_Comodoro_Rivadavia Iglesia_de_Santa_María_de_la_Asunción_(Dueñas)

html map