Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Batalla_de_Misurata Centro_especializado_en_la_atención_a_personas_mayores Cantón_de_Guise Cathedral_of_Our_Lady_of_the_Angels Campeonato_europeo_de_natacion_en_piscina_corta_de_2002 Buque_Isabel_II Carta_colectiva_del_Episcopado_espanol_a_los_obispos_del_mundo_entero_con_motivo_de_la_guerra_en_España Central_(departamento) Brieva Banca_de_inversión Buddleja_floccosa Boussois Bioquimicas_alternativas Centro_de_Documentación_Histórico-Social Blepharocalyx_cruckshanksii Canicada Bourg_l'Évêque Castillo_de_Airth Cable_ski_(cable_esquí) Bulevar_Elvira_Rawson_de_Dellepiane Burgue-Erreiti C_A_I Bryan_Peña CSN_(box_set) Año_190 Bundesarchiv Basílica_de_San_Lorenzo_Ruiz_(Binondo) Casa_de_Altavilla Cerro_Gavilán Capitolio_del_Estado_de_Míchigan Cerezal_(Nuñomoral) Barrio_gay Campo_de_daroca Campo_de_hockey_del_Parque_Olimpico Año_comun_comenzado_en_sabado Billy_Paynter Base_belgrano_i Casa_de_la_poesía Ben_watson_(futbolista) Calle_59-Columbus_Circle_(línea_de_la_8_Avenida) Cayo_Cosconio_(pretor_89_a._C.) Cantón_de_Saint-Simon Champagne-sur-Seine Beautiful_Saviour Campeonato_de_Apertura_de_Chile_1949 Blackhawks_(cómic) Cazaurio Bahía_de_San_Sebastián Batalla_de_guam Brilliant_(Alabama) CSS_1 Camps-en-Amiénois Cessna_172_N Chamdo Batman:_Arkham_Knight

html map