Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Pizza |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Cuitlahuac_(Veracruz)
Ducado_de_Gascuna
Dinamarca_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1992
Alvaro_Obregon_(municipio)
Cronica_Najerensis
Althea_Gibson
Alfonso_de_Borbon-Dos_Sicilias_y_Austria
Diderot
Crucero_"Baleares"
Copycat
Daniel_Samper_Ospina
Dirty_Work_(álbum_de_All_Time_Low)
Deep_(canción)
Dr_Esteban_Maradona
DASD
Dr_Ivo_"Eggman"_Robotnik
Algo_habrán_hecho
Allium_vineale_var._virens
Distrito_electoral_de_Bedford_(condado_de_Nemaha,_Nebraska)
Dorlan_Pabon
American_Tragedy_(álbum_de_Hollywood_Undead)
Deposito_franco
Ecorregion_terrestre_puna_seca_de_los_andes_centrales
Distrito_electoral_de_Dannevirke_(condado_de_Howard,_Nebraska)
Covenant_(álbum)
Amaltea_(mitologia)
Dibujantes_por_la_Igualdad_de_Género
America_colonial
Distribucion_uniforme_continua
Dipera
Eastern_Athletic_Association
Amenucourt
Desecador
Diancey
Cortes_de_Leon
Ebermaiera
Distrito_de_Ilava
Crenicichla_igara
Desvío_KM_474
Aluvion_de_la_Quebrada_de_Macul
Dave_Eggers
Ame_no_minaka_nushi_no-kami
Dommartin_la-Chaussée
Allotheria
Alexander_Balus
Crisis_del_sector_automotor_de_2008-2009
Ebnerella
Allan_Simonsen
Cultura_Minoica
Distrito_de_Agua_Blanca
E200
Dawn_(periodico)
Cuclillo_gorgigualdo
Dury_(Aisne)
Crowder_(Misisipi)
|