Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

CLO Baktoid_Armor_Workshop Castillon_(Canton_de_Lembeye) Cala_Rajada Brunilde Boko_Haram Big_Indian Bernard_Schultze Chaqué Boris_Stefanoff Chacaras Bolívar_Films Capitán_de_fragata Campanula_mayi Carlos_Dominguez Bajo_helden Ballesteros_(desambiguación) Bran_(Rumanía) Baccharis_serrulata_var._pingraea Catedral_de_San_Cosme_y_San_Damián_de_Essen Bítor Catedral_de_San_Salvador Beinwil_(Freiamt) Brainiac Betina_Gonzalez Bruguiera_zippelii_var._oblongifolia Brocadia_anammoxidans Castillo_de_Belpuig Carrusel_Deportivo Brian_Scalabrine Bactris_mexicana Bisulfito_sódico Buteo_melanoleucus Cazeneuve-Montaut Caucaea_kennedyi Cerca_de_ti_(album_de_Lucia_Méndez) Bernardo_Laureiro Batin Beckenried Bernardino_bonifacio_de_tovar Calle_96_(linea_de_la_7_Avenida–Broadway) Bathysiphoninae Campeonato_Sudamericano_Sub_17_de_2011 Big_Time_Rush_Live:_Walmart_Soundcheck Casa_Fernandez_y_Andres Boucher Bogish_Brand_Entertainment Catedral_de_Santa_Maria_de_Jaen Cascinette_d'Ivrea Bota_fuerte Carl_Gustaf_Rossby Björk_Guðmundsdottir_&_Trio_Guðmundar_Ingólfssonar Best_Sellers_in_Stores Cetejus_halmaheirae Cargos_electos

html map