Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Pasta |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
CLO
Baktoid_Armor_Workshop
Castillon_(Canton_de_Lembeye)
Cala_Rajada
Brunilde
Boko_Haram
Big_Indian
Bernard_Schultze
Chaqué
Boris_Stefanoff
Chacaras
Bolívar_Films
Capitán_de_fragata
Campanula_mayi
Carlos_Dominguez
Bajo_helden
Ballesteros_(desambiguación)
Bran_(Rumanía)
Baccharis_serrulata_var._pingraea
Catedral_de_San_Cosme_y_San_Damián_de_Essen
Bítor
Catedral_de_San_Salvador
Beinwil_(Freiamt)
Brainiac
Betina_Gonzalez
Bruguiera_zippelii_var._oblongifolia
Brocadia_anammoxidans
Castillo_de_Belpuig
Carrusel_Deportivo
Brian_Scalabrine
Bactris_mexicana
Bisulfito_sódico
Buteo_melanoleucus
Cazeneuve-Montaut
Caucaea_kennedyi
Cerca_de_ti_(album_de_Lucia_Méndez)
Bernardo_Laureiro
Batin
Beckenried
Bernardino_bonifacio_de_tovar
Calle_96_(linea_de_la_7_Avenida–Broadway)
Bathysiphoninae
Campeonato_Sudamericano_Sub_17_de_2011
Big_Time_Rush_Live:_Walmart_Soundcheck
Casa_Fernandez_y_Andres
Boucher
Bogish_Brand_Entertainment
Catedral_de_Santa_Maria_de_Jaen
Cascinette_d'Ivrea
Bota_fuerte
Carl_Gustaf_Rossby
Björk_Guðmundsdottir_&_Trio_Guðmundar_Ingólfssonar
Best_Sellers_in_Stores
Cetejus_halmaheirae
Cargos_electos
|