Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Medrano Gohana Grandes_Éxitos_(álbum_de_Kudai) Miguel_Emiro_Naranjo Llança_(Gerona) Milan_Gurović MA-113 Puente_de_Río_Verde Provincia_de_El_Loa Manuel_Maria_Flores Provincia_de_Shanliurfa Martorell_FS María_Nunez_Temino_y_Vázquez_de_Coronado Primera_division_venezolana_2006/07 M_Judah_Folkman Quit_Playing_Games_(With_My_Heart) María_Ana_de_Baviera_(1805-1877) Puerto_Eden Pseudobetckea Gregorio_Salazar Medalla_de_Buena_Conducta Michael_O'Kennedy Metodo_de_máxima_verosimilitud Puerto_deportivo_de_Motrico Michael_(nombre) Range_extender Real_Sociedad_Bascongada_de_los_amigos_del_pais Mendizabal Provincia_jesuitica_del_Paraguay Premios_del_Sindicato_de_Actores_2004 Ramón_Vinay Manuel_de_Bayeu Presidencia_alemana_del_Consejo_de_la_Union_Europea Redes_de_colaboración Mansionario Provincia_de_osorno Red_Bull_RB9 Quercus_integrifolia Microcoria Los_Simpson_la_pelicula Medicina_occidental Principe_del_Poder Meseta_central_rusa Redkey_(Indiana) María_Rosa_Oubiña_de_Castro Lucio_Emilio_Lepido_Paulo_(consul_34_a_C_) MTV_Wake_Up_hits Rambután Rebelion_de_los_Bóxers Marc_R._Soto Red_local Pío_Quer Real_Unión_Club_B Rambo_I Gran_Premio_de_Argentina_de_1975

html map