Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Novicia_Rebelde Leighton_(Iowa) Jose_Giral Irati_Jimenez John_Martyn_botánico Isla_Hermano_del_Medio Juan_Ángel_Bujanda Jasper_Tsang Iván_Shishkin La_poetisa_laureada_de_los_estados_unidos Juan_Simeón_Vidarte_y_Franco_Romero Ley_Orgánica_para_la_Armonización_del_Proceso_Autonómico Jose_Luis_Lopez_Sánchez_Toda Listado_de_la_flora_apícola_de_Uruguay José_Leandro_Oviedo_(Paraguay) José_Luis_Appleyard La_Telarana_de_Charlotte_(película_2006) Lasiurus_atratus Kamil_Capkovic Isabel_de_Saboya-Carignano José_Maria_Cañas La_gallina_ciega_(boceto) La_Iglesia_católica_y_los_ustachas Interruptor_diferencial Liga_de_básquetbol_de_Alemania Jade_Chung Intendente_de_provincia Keyner_Brown_Blackwood Lil'_1_2_Dead Ladyhawke_El_hechizo_del_aguila Lino_leñoso Kudsi_Erguner Kirstie_Alley John_Schneider La_Dehesa_(desambiguacion) Lenni-Lenape Jose_Ramon_Valdés Jacksonville_Alabama Invasión_a_Irak Juan_José_Galeano Lenguas_papúes_de_Halmahera Julio_Cesar_Ernesto_Fernández_Larraz Jose_Ramon_Calpe_Saera Jardín_Botanico_del_Bou Juglans_granatensis La_guerra_es_una_M Kasai_(Hyogo) Jardín_Botánico_del_Bosque_de_Colonia Jñātā Islas_de_tuvalu Jeu_les_Bois Lezat_sur-Lèze Las_cosas_que_vives_(album) Ley_de_igualdad_de_libertad Liga_de_Campeones_de_la_EHF_2009-10

html map