Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cultura_de_Gallinazo Distrito_de_moro Crispin_Gutiérrez_Moreno Copa_ASOBAL_2002 Copa_República_Argentina_de_polo Convención_de_las_Naciones_Unidas_sobre_Genocidios Alopecia_mucinosa Diego_Pérez_de_Valdivia Dora_Ratjen Distrito_de_Salamanca_(Arequipa) Core_i7_(Nehalem) Dama_de_la_Justicia Diego_Núnez_de_Avendano Alma_de_gato_rufo Ama_no-Iwato Cueva_del_rei_cintolo Distrito_electoral_N_(Nebraska) Dinastia_borbonica Altea_(mitología) Dimitri_Alexandrovich_Zhukov Distrito_de_Huantar Cua_Hua Coralliozetus_tayrona Democracia_Cristiana_de_Chile Cypseloides_cryptus All_I_Want_For_Christmas_Is_New_Year's_Day Didrik_Ferdinand_Didrichsen Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub_17_de_2005 Dialogos_de_paz_entre_el_gobierno_Pastrana_y_las_FARC Dapsa_obscurissima Alemán_superior Alholva Crimen_de_lesa_humanidad Criterios_de_referencias_bibliográficas Coroneles_(Cantabria) Dario_Volonté Dannel_Patrick_Malloy Crucero_de_batalla_Asgard_clase_Daniel_Jackson Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub_17_de_1995 Cubelo_de_Santa_Ana Amajari Cámbiele_la_letra Doménikos_Theotokopoulos Division_territorial_de_España_de_1833 Darío_Stainsraiber Economia_y_negocios_en_Medellín_Colombia Copa_Libertadores_2009 Cristina_Marcos Diego_Enríquez_del_Castillo Crevecœur_le_Grand Alexander_von_Humboldt_II D'Masiv Dialium Corpus_jurídico Alfombra_de_Arraiolos

html map