Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Biblioteca_de_la_Universidad_de_Peradeniya Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nórdico_de_1925 Bald_Head_Island_(Carolina_del_Norte) Caliceráceas C_C_U Bognor Barrio_de_la_ciudad_de_Asunción Carex_teretiuscula_var._major Cantón_Rocafuerte Biblioteca_Real_de_Espana Batalla_de_vouillé Benjamín_Vicuña_MacKenna Camaleon_Ediciones Cajas_negras Babai_(India) Castillo_de_Mairena_del_Alcor Call_Me_(pelicula) Carex_gracilis Cajiz_(Velez-Malaga) Barriada_Secadero Bernacchi Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1990 Blackhawk_(DC_Comic) Babelia C_A_Cerro Batalla_de_junín Cambera´l_cierzu Balon_de_oro Baja_algovia C_A_Letourneur Berhautia_senegalensis Bmw_e36 Batalla_de_El_Caney Birute_Galdikas Central_de_Capdella Canton_de_Scey_sur_Saone_et-Saint-Albin Canna_poeppigii Bajo_(relieve) Broken/Siglo_XXXII_a._C. Borbas Blíster Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_de_1964 Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Plato_de_1979 Cerchanotus_jelineki Bathophilus_longipinnis Canal_7_Cibao_Canal_7 Carta_de_patrocinio Carlos_José_Ñañez Brachystylus Bogomilita Cayeye Canciller_(Espana) Chants_et_rythmes_du_Chili Belgium_(desambiguación) Cap-Haitien

html map