Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pedro_Vega_Granillo Naqada Portland_Public_Schools_(Oregón) Parque_de_Los_Deseos Outremer Pedro_Alcantara_de_Toledo_y_Silva Persicaria_hydropiper_ssp_maximowiczii P.C. Organizacion_territorial_del_Virreinato_del_Rio_de_la_Plata Pico_Ferguson Palenquero Orgetorix Neobisium_alticola Poder_Ejecutivo_de_Honduras Partido_Comunista_de_Espana_(marxista-leninista) Platycalymma_latipennis Neomammillaria Park_City_(Kansas) Oltcit Otivar_(Granada) Oskar_Barnack Olivier_Estoppey Oistins Ophrida_obscuricollis Pabellon_de_Mexico_en_la_Expo_2005_Aichi Notre_Dame_du_Hamel Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900_-_4000_metros_libre_masculino Nossa_senhora_de_machede Patrones_de_diseño Oides_palleata Paso_(fabricacion) Orectolobus_halei Orobanca Partit_Socialista_d'Alliberament_Nacional_dels_Paisos_Catalans Post_grunge Piptadenia_grata Omision Pero_Ferruz Okahumpka Pepita_Jiménez Parque_Nacional_Lago_Gairdner Pimelodella_pappenheimi Never_be_the_same_again_(sencillo) Pekka_Haavisto Peter_Ferdinand_Drucker Petek_Dincoz Particion_de_la_comunidad_hereditaria Pleurothallis_erymnochila Openvpn Polykrikos Operacion_Cambio_de_Dirección Pečovský Ocho_Testigos Pavlovo Nicholas_Audsley

html map