Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eulate Estadio_Jorge_Andrade_Cantos Ferdinand_Grofé El_Disco_de_tu_Corazon Epidendrum_ciliare_var._minor Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedó_trunco_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_más Ejercito_de_Salvación_de_Kasukabe Estacion_de_Alora Elecciones_a_las_Juntas_Generales_del_País_Vasco_de_1999 Eryngium_planum_var._armatum Estación_de_Rotkreuz Estacion_Doyhenard El_Alosno Foot_of_Ten Esclavo_de_sus_besos Football_Club_Seoul Feijao Ferrerias Eval Espiricuta Elena_Gallegos_Rosales Florencia_de_la_v Eromeno Eucalyptus_nubila Esteban_Pérez Euagoras Florencio_Varela Estadio_Hamuta Fogaçot Esula_pithyusa Felipe_Pereyra_Lucena Estación_de_Lyon-Saint-Paul El_gran_despilfarro Estrategia_reproductiva_r Estrecho_de_Malaspina Espartanos El_ogro Euphorbia_adenoptera_var._indivisa Flo_Fernández Enrique_Tierno Francisco_Romero_(torero) Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieros_de_Minas_de_Madrid Faro_de_Negril Eficiencia_Algorítmica Episodios_de_D_Gray_man El_hoyo_(Chubut) Foz_do_Iguassu El_Torno_(desambiguacion) Foto_51 Estudio_de_doblaje Estadio_Dinamo_(Moscú) El_niño_44 Estacion_de_Sant_Marti Flordelisada Falling_into_you

html map