Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cañón_de_asalto Berberis_acida Azucareras Batalla_de_tulancingo Callispa_karena Casfigueiro Años_650 Cabo_Berry Besarion Bandera_de_Guinea_Ecuatorial Camille_Vermoesen Chambéria Cayos_Miskitos Breda-SAFAT Barbara_Szapolyai Cerámica_ibérica Broadway_Ferry_(linea_Jamaica) Baila!_Al_ritmo_de_un_sueño Baneuil Años_960_a._C. Barco-dragón Batalla_de_las_Piedras Causula_de_Exclusión Cerastium_brachypetalum_var._brachypetalum Basilica_de_nuestra_señora_de_atocha Caupolican_el_joven Bunias Castillo_de_Gwrych Canthigaster_rapaensis Cantón_de_Pont_Sainte-Maxence Chalarothyrsus Calmar Ceropegia_collaricorona Chalinolobus_gouldii Carlos_Solano Cadena_de_favores_(Zoey_101) Casa_Histórica_de_la_Independencia Carrera_30 Bandera_de_las_islas_marianas_del_norte Bandas_de_frecuencia_(radioaficionados) Cathartocarpus_excelsus Cantón_de_Canisy Baluchistan_(Pakistan) Carlos_Xavier Barrio_del_Centenario Batalla_de_rancho_nuevo Carex_sempervirens California_State_Route_75 Belus_(album) Castillo_de_Bled Calomicrus_severini Blotta,_Erminio BGB_(desambiguacion) Burdur_Gölü Bico_(Amares)

html map