Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diseno_de_Imagen_y_Sonido Domingo_de_Borja Distrito_de_Dietikon Cosmos_2 Corpus_Christi_en_Madrid Destruye_Hogares Alfabeto_etiope Crithodium Allophrynidae EBR-I Crowder_(Oklahoma) Cuidado_prenatal Dementor Dinastía_Manchú Desert_Pl._Life Copa_Libertadores_1992 Covetes_dels_Moros Distrito_de_Ballia Diferenciada Dioscorea_composita David_Marti Dendranthema_grandiflorum Déjame_volar_(álbum_de_Patricia_Manterola) Disfuncion Alexis_Roland César_Charun Cultura_de_Mali Crocidura_glassi Distribucion_Pareto Diego_López_de_Zúñiga_(teólogo) Amborellales Danilo_Antón Dawlatabad_(Bahl) Dulce_Granados Distrito_de_Jumbilla Distrito_de_San_Juan_de_Siguas Debra_Lawrance Distrito_electoral_de_Stratton_(condado_de_Hitchcock,_Nebraska) Altzola Desde_cuando Diseno_Editorial Código_de_longitud_variable Alergia_al_agua Cristo_de_la_concordia Amrta Determinante_de_Slater Datura_hummatu Código_ambiguo Curru-mamil Copello Ana_de_Nassau E.J.Durand Distrito_electoral_de_East_Brooklyn_(Illinois) Alrosa Diego_Fernandez_de_Cordoba_senor_de_Baena

html map