Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ecuacion_funcional_de_Cauchy Defensoria_publica Cézy Desiderio_Jose_Mercier Crivelli Dado_de_diez Costa_Rois ESPNPlay Altamira_(Republica_Dominicana) Diocesis_de_Cleveland Doble_vida_(película_de_1947) Diócesis_de_Saetabis Craig_Beattie E_V_O_The_Search_For_Eden Dhoodaan Amamantar Amado_Hernández_Hernández Disocactus_speciosus Dulantzi Diario Distrito_de_Barú Cuencas_hidrográficas_de_la_peninsula_Ibérica_ordenadas_por_superficie DNKA EMI_Music Dogo_de_Burdeos Dos_mujeres_(telenovela) Célula_de_Gaucher De_Impura_Natione Alejandro_Sanchez_Perez Cosmote_Kastro Cultura_de_los_Emiratos_Árabes_Unidos Edad_del_universo Doctor_González_(municipio) Dolores_C._Huerta Derechos_humanos_en_Emiratos_Arabes_Unidos Amortiguador_reologico Cristian_Castillo Drenaje_transtimpànico Alteracion_cromosomica Cymbidium_bicolor_subsp._pubescens Deportivo_Tachira_Futbol_Club E!_News_Live Corona_de_bohemia_y_moravia Du Drama_mistico_en_honor_de_Nuestra_Señora_de_la_Cabeza_de_Zújar Drome Alexander_Yakovlev_(pianista) Alemán_standard Deutsches_sprachdiplom_der_kmk Dídimo_el_Músico Didac_Ortega Curva_del_olvido Criollo_haitiano American_Journal_of_Philology Crímenes_de_guerra_alemanes_en_Polonia

html map