Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Eugenio_Zanetti Faraones Edward_Evan_Evans-Pritchard Empresa_de_servicios_de_inversión Extremo_(fútbol) Estación_de_Fort_d'Aubervilliers Escudo_de_Guadalajara_(Mexico) El_Sueño_De_Morfeo_(2005) Fernando_Pena Epicauta_adspersa Flickering_Flame:The_Solo_Years_Volume_1 Francisco_de_la_Torre El_Comercio_(Gijón) Escala_Facultativa_Superior Fotoheterótrofo Eurovision_2008 Edwin_E._Aldrin Ernst_Förstemann Embalse_Agua_del_Toro Estacion_de_Lutxana_(Renfe_Cercanias) Embolia_pulmonar Eptesicus_fuscus Fairland_(Maryland) Flota_del_mar_del_Sur Electroforesis_en_gel Francisco_María_Solabarrieta_Arcocha Enicmus_montanoasiaticus Francisco_Zapata_y_Cisneros El_numero_de_septiembre Fachoda Eltendorf Fantastique_(género_literario) Espuela_(biología) Emilio_Gutierrez-Gamero_y_Romate Francisco_Soza_Cousino El_extraño_caso_del_Dr._Jeckyll_y_Mr._Hyde Faro_de_Conillera Erős_Pista Elisabeth_Lutyens Estado_de_bienestar_sueco F.I.B. El_Sobre_Verde Estadio_Nacional_de_Fiyi Farid_ud_Din_Attar Estacion_de_A_Coruna_San_Cristóbal Estacion_de_Torrassa Ervy_le-Châtel Estación_Doi Festuca_kitaibeliana Eterno_resplandor_de_una_mente_inmaculada Francesco_Gavazzi El_Defensor_de_Granada Fontaine_les-Bassets Extincion_del_contrato_de_trabajo_(Argentina) Francisco_Armero_Peñaranda

html map