Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bregovljana Cantón_de_Céret Challenger_de_Burnie_2009 Centro_Acuático_del_Parque_Olimpico_de_Londres_2012 Bacilli Brahman_(raza_bovina) Campeonato_Sudamericano_de_Hockey_sobre_césped Cathormion_polycephalum Bolitoglossa_nussbaumi Big_Boy Campeonato_Nacional_B_2013 Catedral_de_San_Cristóbal_de_La_Laguna Batalla_de_los_Corrales_Viejos Castillo_de_monforte_del_cid Biblioteca_pública_del_Condado_de_Harris Barbie_Fairytopia_-_El_Mundo_de_Mermaidia Campeonato_Mundial_Sub-17_de_Baloncesto_2010 Baños_del_Inca CYXC CAT:ACA/RA Cereus_peruvianus Cecilia_perez_jara Baños_árabes_(Chinchilla_de_Montearagon) Banda_sonora_de_Brokeback_Mountain Bion_1 Centro_Nacional_de_Coordinación_Antiterrorista_de_España Cantua_uniflora Canguro_rata_almizclado Bothrops_lanceolatus Bixa_odorata Castillo_de_castromembibre Caso_de_la_Organización_Militar_Troskista_Anti_Sovietica BWV_1069 Castellano_chileno Carlos_Cobos Ballata Berezhnó Botánica_economica Ceratobregma_striata Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_2014 Cantón_de_Thorigny_sur-Marne Callicebus_discolor Béthencourt_sur-Somme Caucaso_occidental Broken_A_C Carsten_Egeberg_Borchgrevink Chapilonga Balón_inteligente Aída_García_García CS_Mindelense Calliandra_conoensis Cerro_(desambiguacion) Briaucourt_(Alto_Saona) Carona_(Tesino) Bagnols_(Puy_de_Dôme)

html map