Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Winx_Club:_En_concierto Chromis_atripes Condado_de_Sastago Vicente_Galarza_y_Pérez_Castañeda Will_Simpson Wes_Matthews Yokosuka_D4Y Colônia_Leopoldina Aeropuerto_Internacional_de_Pulkovo Viola_reichenbachiana Zhumulangma_Fēng ARV_Simon_Bolívar_(BE-11) Agustín_Navarro Yague_Club_de_Futbol Zak_mckracken_and_the_alien_mindbenders Airtricity_League Wilckia_maritima Viveda_(Cantabria) Vulpes_corsac Acoplamiento_proteina_proteína Valencia-Estacio_del_Nord Condado_de_Chesterfield_(Carolina_del_Sur) Vickers-Armstrong Weston_(Connecticut) Acer_monspessulanum_f._rumelicum Wilhelm_Kempff Aglaé Concord_(California) Woodie Comandancia_de_Dapitan Aeropuerto_Internacional_de_Pietersburg Aeropuerto_Jose_Maria_Yañez Agua_gravitacional Acianthera_minima Al_Riyad Clube_DataRo_de_Ciclismo Chlorocyathus Condado_de_Cook Chiloglanis_sardinhai Wangen_an_der_Aare Ventura_Ruiz_Aguilera Varnado_(Luisiana) Ajimelec Alcmene Yzengremer Condado_de_McKenzie_(Dakota_del_Norte) We_Should_Have_Been_Stars Agápē Vicia_subterranea Aah Veintegenarios_en_Alburquerque Vidal_i_Barraquer Yohimbe Vincas_Kudirka Yokel_Chords

html map