Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Surfin'_Maremoto Steven_Curtis_Chapman Tradicion_de_la_Iglesia_Catolica The_Boy_with_the_X_Ray_Eyes The_Deep_End_of_the_Ocean Socket_2 Toute_la_beauté_du_monde Sudamericano_de_Rugby_Juvenil_B_2009 San_Cebrian_de_Campos Saint-Marcel-d'Urfe Tomás_Micieces_II Summerhill_(Pensilvania) Sport_utility_vehicle Simón_García_(actor) Sony_ericsson_w700i_w700i SsangYong Speedy_Mic Senado_Galáctico Sergei_Kravchinski Teatro_Apolo_(El_Algar) Todd_Haynes Sporting_Rugby_Club Sirénidos San_Roman_de_la_Cuba_(Palencia) Sparattosyce Sushi_Pizza Taussac TV_Pública_Paraguay Starodub Santa_María_la_Real_de_Nieva_(Segovia) Sclerurus_caudacutus Santa_Paula_(California) Telefónica,_S._A. Saturnino_Rodríguez_Peña Tragacantha_maxima Stanley_B._Prusiner Takahashi_Meijin_no_Bug-tte_Honey Torneo_de_Umag_2010 San_Pío_X_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Terremoto_de_Hoei Toyama,_Toyama Saint_Martin_de_la_Cluze Siglo_xx_en_colombia Sons_et-Ronchères So_Lonely_(canción_de_Mariah_Carey) Timopoyetina Saint_Ambreuil Transito_Rápido_del_Área_de_Dublin Sapium_itzanum Sh2-276 Tarascos Salón_del_cómic Tigre_&_Dragon San_Miguel_del_Esla Scott_Lloyd

html map