Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Artesania_cuzqueña Mision_Permanente_de_Mexico_ante_la_Unesco Montañés_(idioma) Movimiento_de_izquierda_socialista Asamansha Atropa_physaloides Mostacho Hermann_Lebert I'm_Yours_(Jason_Mraz) Aprendizaje_integrado_de_contenidos_y_lenguas_extranjeras Guanartemato_de_Galdar Idioma_gela Monasterio_de_San_Pedro_de_Rocas August_Ginzberger Anemone_mouansii Mumúes Antonio_Gonzalez_(futbolista_peruano) Ano_438_adC Humberto_Ortiz_(actor) Apalus_creticus Monasterio_de_Celanova Minamoto_no_Mitsunaka Mito Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Hipódromo_Independencia Horno_de_induccion Hubbell_(Míchigan) Antonia_S._Byatt Auguste_Blanqui Anonymous_(sociedad) Andres_Lopez Anarco_capitalismo Huracan_Bonnie_(1998) Hymenolophus Ichthyophis_malabarensis Municion_de_uranio_empobrecido HK417 Håkon_Eiriksson Hermandad_del_Sepulcro_(Málaga) Angel_Federico_Robledo Monroe_(Míchigan) Hibiscus_abelmoschus_var._betulifolius Miocito Aviacion_Co_beligerante_Italiana Mosaic_Wav Homestead_Meadows_South_(Texas) Avenida_de_Manuel_Agustin_Heredia Ano_69 Augusto_enrique_villarreal_quezada Hardin_(Illinois) Guadalupe_(Nuevo_León) Artejo Morder_la_manzana Mohammed_Nasser Ica_Novo

html map