Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://swiat-kobiet.pl/kasia-zapala-otworzyla-butik-z-odzieza-damska/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://swiat-kobiet.pl/quiosque-sklep-z-elegancka-odzieza-dla-kobiet/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://swiat-kobiet.pl/julia-kuczynska-maffashion-jak-zaczynala-popularna-blogerka/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Cementerio_judío_de_Salonica Burton_Snowboards Chanar Canal_TVE_50_Años Boeing_EA-18G_Growler Cayetano_Jose_Rodríguez Camellia_pentapetala Batrachium_fluitans Beatrice_Gladys_Lillie Cantón_de_Arles_sur-Tech Barilla_pinchosa Betbezer-d'armagnac Bombay_Natural_History_Society Boniga Barneoud Carlos_Eugenio_Lopez Black_jack_(desambiguación) Birkenau Buneínos Champagnac-la-Rivière Bartolomé_marin_fernandez Capital_Metro Callitris_columellaris Bioenergetica Bandera_de_Kazajistán Barrio_Sandú Barbudo_de_garganta_azul Calle_127_(estación) Burro_andaluz_cordobés Bubertré Cantón_Tisaleo Boussières_en-Cambresis Cerdo_asado Canton_de_Champdeniers_Saint_Denis Banco_de_Bilbao_(edificio) Biohazard_4D-Executer Calle_St._Marys_(Metro_de_Boston) Cannacea C._N._R. Carpococcyx_radiatus Bordeta Campeonato_Italiano_de_Futbol_1927-28 Baltasar_Álvarez_Manrique Carlos_I_de_Inglaterra_(Van_Dyck) Año_322 Bathophilus_schizochirus CYMM Bless_You C6H12O6 Año_74 Blacklick_Estates_(Ohio) Campeonato_del_mundo_de_Streetboard_2005 Capítulos_de_The_Grim_Adventures_of_Billy_&_Mandy Central_Hidroeléctrica_del_Guavio Cerámica_vitrificada

html map