Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Iglesia_de_San_Andres_(Cotillo) Gallya Rhombodera_lingulata Royal_Air_Force Gabrielle_Giffords Globos_de_Oro_1993 Ria_de_Coruna Féniers Iglesia_de_San_Andres_(Baltarga) Municipio_de_Grove_(condado_de_Adair,_Iowa) Munomer_del_Peco_(Avila) Glenmor Galemys_pyrenaicus Fuerzas_Armadas_Dominicana François_Bozizé Riverton_(Utah) Municipio_de_Worcester_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Trichomimastra_pellucida Gakunenbetsu_kanji_haitōhyō Rodete Geórgicas Tres_pilares_de_la_Unión_Europea Gay_Liberation_Front Fresno_del_Camino Municipio_de_Highland_(condado_de_Greene,_Iowa) Triterpenoides Usuario UPM-Kymmene Tritomanthe_uvaria Richard_Oelze Uvaldo_Luna Ruinas_de_Santo_Tomás_(Ubeda) Gimnasio_de_la_Universidad_de_Beihang Fórmula_abierta Municipio_de_Iola_(condado_de_Allen,_Kansas) Rio_cotacajes Rita_Oraa Rudolf_Klein-Rogge Giffone Municipio_de_Hastings_(condado_de_Barry,_Míchigan) Impulso_(película) G_Mann Fundación_Sierra_Pambley Try_Try_Try Río_Ijuí Murbach Usseau_(Deux-Sèvres) Municipio_de_Liberty_(condado_de_Adair,_Misuri) Ricinus_comunis Royal_Rumble_(1988) Reino_de_Siam Ilebo Rio_Grande_de_Jujuy Gemmatimonadetes Robert_Gilman

html map