Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Atentado_contra_la_embajada_de_EE_UU_en_Beirut Asociacion_de_Exalumnos_Salesianos Heptarquia Heinrich_Schlusnus Arquimides_Gonzalez HB_(Banda) Hurley_(Nuevo_Mexico) Hospital_Damas Monasterio_de_Andechs Mundo_de_tinieblas Antonio_Rodríguez_Martínez,_"Tono" Hipica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Halfdan_Ragnarsson INRIA Hyperolius_schubotzi Monolepta_khasiensis Ateneo_de_Montevideo Avenida_Colmena Mtvne Avenida_Saratoga_(Línea_New_Lots) Atentado_en_el_Aeropuerto_de_Madrid_Barajas_2006 Gripe_del_yuppie Apocináceas Haliaeetus_leucoryphus Guerra_de_Croacia Heliconius_mars Anna_Freud Higüero Mimastracella_hirsuta Hector_Fabian_Ramirez Hesperoconopa Aplicación_abierta Ministros_de_Surinam Ibis_colorado Associacio_Catalanista_d'Excursions_Cientifiques Anita_Hoffmann Anisotropía_en_el_canje_magnético Guerra_florida Aumentos Héctor_Lombana Guerra_de_los_Cien_Años_(1415-1429) Hongos Arco_de_San_Lorenzo_(Jaén) Hawkins_(Texas) Arterias_colaterales_de_los_dedos Montpeyroux_(Puy-de-Dôme) Guilherme_Milhomem_Gusmao Ibanez_Studio_Series Ataque_de_falsa_bandera Guerra_Irano-iraquí Henry_Heimlich Anglofobia Guerra_civil_en_Palestina Ateneo_de_Lengua_y_Cultura_Guaraní Apoápside

html map